Blinker

Na 60 ml naspram trideset soka probija, uz uvjet da ima jačinu iza sebe. Raženi od 40 posto se utopi; nešto u rasponu 45 do 50 posto zadrži svoj papar i suh završetak. Ovo je dobar dom za bocu koju smatraš preagresivnom za piti čistu.

Idi na 20 ml i kušaj sok prije nego što ga natočiš, a ne poslije. Grejp se od ploda do ploda divlje razlikuje, pa je 15 ml polazna točka, a ne pravilo. Običan šećerni sirup u koracima od 5 ml također radi, premda razrjeđuje boju.

To je starije čitanje pića i vedrije. Malina donosi kiselinu i pekmezastije voće; nar je dublji i blago taninski. Oboje dobro stoje uz raženi. Malinovi sirupi iz trgovine obično su slađi od grenadina, pa kreni od 10 ml i penji se.

Vrlo dobro. Iste mjere preko leda u visokoj čaši uz 90 ml gazirane odozgo pretvore ga u nešto za poslijepodne umjesto za prije večere. Dodaj 5 ml više grenadina kad to radiš, jer razrjeđenje spljošti voće prije nego što spljošti viski.

Klasični recept za koktel Blinker traži: 60 ml (2 oz) raženi viski, 30 ml (1 oz) sok od grejpa, 15 ml (0.5 oz) grenadina. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Blinker ima oko 26% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Koktel Blinker se trese. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.