Klasični koktel · Vođeni recept
Chi Chi
Kreni s pripremomPiña Colada napravljena s votkom umjesto ruma — kokos i ananas, kremasto i hladno.
U čašivotka · kokosova krema · sok od ananasa
Vidi točne količine
Što ide unutra
Sastojci
Pripremi se prije točenja
Za ovo piće: hurricane čaša.
Visoka zakrivljena čaška prima drobljeni led i izdašno tropsko piće, a ostavlja mjesta i za ukras.
- Standardna veličina
- 440 ml15 oz
- Led i posluživanje
- Izdašno je napuni drobljenim ledom.
- Ako je nemaš
- Posluži se visokom čašom ili bilo kojom čašom dovoljnog kapaciteta.
- shaker za koktele
- cjedilo (ili malo sito)
- jigger ili žlica za mjerenje
- votka45 ml
- kokosova krema30 ml
- sok od ananasa90 ml
Od boce do čaše
Metoda
- 01
Odmjeri u shaker Ulij 45 ml votka u shaker
votka
- 02
Odmjeri u shaker Dodaj 30 ml kokosova krema
kokosova krema
- 03
Odmjeri u shaker Dodaj 90 ml sok od ananasa
sok od ananasa
- 04
Napuni shaker ledom Napuni shaker ledom
- 05
Zatvori i protresi Zatvori i snažno protresi
- 06
Napuni čašu ledom Napuni čašu svježim drobljenim ledom
- 07
Čisto procijedi Procijedi u čašu preko leda
- 08
Dovrši svježe Dovrši ga — dodaj krišku ananasa i koktel višnju
Upoznaj svoje piće
O koktelu Chi Chi
Gubitak funka
Sve što Piña Colada dobiva od ruma ovo piće namjerno odbacuje. Nema melase, nema vanilije, nema blagog funka ispod voća. Ostaju kokos i ananas bez ičega što bi im se prepiralo, uz 45 ml alkohola koji se javi tek poslije. To je ili draž ili problem, ovisno o tome tko pije.
Sok od ananasa nosi cijelu čašu
Budući da votka ne donosi vlastiti okus, sok od ananasa postaje najvažnija stvar u čaši. Jeftin zaslađen sok cijelo će piće učiniti da ima okus školskog ručka. Traži sok bez ičega dodanog i kušaj kokosovu kremu sa žlice prije upotrebe. Marke se uvelike razlikuju po slatkoći.
Česta pitanja
Chi Chi: česta pitanja
Kokosova krema ili kokosovo mlijeko?
Kokosova krema, ona gusta zaslađena koja se prodaje za koktele. Kokosovo mlijeko nezaslađeno je i rijetko, i s njim dobiješ vodenasto piće koje treba 15 ml sirupa da ga spasi. Promiješaj limenku prije mjerenja, jer se na polici razdvaja i mast stoji na vrhu.
Zašto mi se razdvojio u čaši?
Kokosova mast i kiselina ananasa ne ostaju dugo u dobrim odnosima. Tresi snažnije i hladnije nego što se čini potrebnim, čime mast emulgiraš, i posluži odmah. Ostavljeno da stoji deset minuta uvijek će se razdvojiti. Kratko miješanje slamkom vrati ga na okup.
Radi li ovo u blenderu?
Radi, i mnogi ga barovi tako i rade. Uzmi otprilike šalicu leda po piću i blendaj dok ne ostane nijedna krhotina. Smrznuto ima slađi okus jer hladnoća otupljuje nepce, pa dodaj 10 ml limete kreneš li tim putem. Posluži odmah ili će pustiti vodu.
Mora li sok od ananasa biti nezaslađen?
Mora, jer 30 ml kokosove kreme već nosi šećer. Zaslađeni sok slaže se povrh toga i piće prestane imati okus voća. Provjeri na kartonu ima li dodanog šećera, a ako je zaslađeni sve što nađeš, spusti kokosovu kremu na 22 ml.
Koji sastojci idu u koktel Chi Chi?
Klasični recept za koktel Chi Chi traži: 45 ml (1.5 oz) votka, 30 ml (1 oz) kokosova krema, 90 ml (3 oz) sok od ananasa. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.
Koliko je jak koktel Chi Chi?
Standardno pripremljen koktel Chi Chi ima oko 11% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je razmjerno lagano piće za dulje ispijanje — jačinom nalik pivu.
Trese li se Chi Chi ili se miješa?
Koktel Chi Chi se trese. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.
Izbrusi tehniku
Vještine iz ovog recepta
Što dalje
Ako ti se sviđa Chi Chi, probaj i ove.
French Martini
Votka, liker od maline i sok od ananasa nakon mućkanja dobiju finu, svilenkastu pjenu. Voćan je, uglađen i lako osvaja.
Pogledaj recept
Flirtini
Flirtini protresa votku, liker od naranče i ananas pa ih nadopunjuje šampanjcem. Pjenušav je i voćan favorit s prijelaza tisućljeća.
Pogledaj recept
Cosmopolitan
Citrusna votka, triple sec, limeta i mlaz brusnice, snažno protreseno i posluženo bez leda. Kiselkast, ružičast i zabavan — i ne ispričava se zbog toga.
Pogledaj recept