Klasični koktel · Vođeni recept

French Martini

Kreni s pripremom

Votka, liker od maline i sok od ananasa nakon mućkanja dobiju finu, svilenkastu pjenu. Voćan je, uglađen i lako osvaja.

Priprema~2 minLakoJačinaSrednjeoko 19% ABVMetodaProtresenovođenih koraka: 7Sastojci3Martini (koktel) čaša

Highball

U čašivotka · liker od maline · sok od ananasa

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna martini čaša s uglatom čaškom u obliku slova V i tankom nožicom. — Čaša za posluživanjeMartini čaša

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: martini čaša.

Nožica čuva hladno piće od topline ruke, a otvorena čaška u obliku slova V odmah ti donese aromu.

Standardna veličina: 180 ml6 oz
Led i posluživanje: Prvo je ohladi; posluži bez leda.
Ako je nemaš: Posluži se coupe čašom ili drugom malom koktelskom čašom na nožici.

Pripremi ove alate

shaker za koktele
cjedilo (ili malo sito)
jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: martini (koktel) čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

votka45 ml
liker od maline15 ml
sok od ananasa45 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Odmjeri u shaker
Ulij 45 ml votka u shaker
- votka
02
Odmjeri u shaker
Dodaj 15 ml liker od maline
- liker od maline
03
Odmjeri u shaker
Dodaj 45 ml sok od ananasa
- sok od ananasa
04
Napuni shaker ledom
Napuni shaker ledom
Zašto je važnoNapuni ga do vrha — više leda hladi brže, uz manje razvodnjavanja.
05
Zatvori i protresi
Zatvori i snažno protresi
Zašto je važnoHladne ruke su dobar znak. Tresi dok tin izvana ne uhvati inje.
06
Čisto procijedi
Procijedi u ohlađenu čašu — bez leda
Zašto je važnoToči kroz cjedilo, da potrošeni led iz shakera ostane unutra.
07
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj koktel višnju

Upoznaj svoje piće

O koktelu French Martini

Bakrena šalica, Espresso Martini i bistri highball s votkom uz večernja gradska svjetla.

Odakle tu Francuska

Chambord donosi francusku polovicu imena. Dolazi iz doline Loire, radi se od crne maline umjesto crvene, a zdepasta boca sa zlatnim obručem odradi dobar dio prodaje. Ništa drugo u čaši nije francusko, a ništa u njoj nije martini: ni gin, ni vermut, ni bitter. Piće je posudilo samo nožicu, koja je osamdesetih bila kratica za odraslu narudžbu.

Kojem baru pripisati zaslugu

Zasluga obično ide nekom od newyorških barova Keitha McNallyja s kraja 1980-ih, premda kojem ovisi o tome tko priča. Gdje god je počelo, većina objavljenih recepata ulije previše likera. Mala mjera Chamborda naspram četverostruko više votke i nešto manje ananasa drži piće podalje od karte deserata, a žličica soka limuna dovrši posao.

Česta pitanja

French Martini: česta pitanja

Zašto se French Martini pjeni?

Sok od ananasa prirodno se zapjeni pri snažnom tresenju, pa bjelanjak nije potreban. Dobro protresi i odmah procijedi kako bi se na vrhu zadržala prepoznatljiva kremasta pjena. Naziv „French“ odnosi se na francuski liker od maline Chambord.

Koji sastojci idu u koktel French Martini?

Klasični recept za koktel French Martini traži: 45 ml (1.5 oz) votka, 15 ml (0.5 oz) liker od maline, 45 ml (1.5 oz) sok od ananasa. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Koliko je jak koktel French Martini?

Standardno pripremljen koktel French Martini ima oko 19% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.

Trese li se French Martini ili se miješa?

Koktel French Martini se trese. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.

U kojoj se čaši poslužuje French Martini?

Koktel French Martini poslužuje se u čaši: martini čaša. Čašu dobro ohladi — piće ide bez leda, pa ga hladna čaša drži hladnim.

Koliko kalorija ima French Martini?

Jedna čaša koktela French Martini ima otprilike 160 kalorija, prema procjeni iz standardne mjere iznad. Veće čaše, više sirupa ili zaslađena gazirana pića brzo podižu tu brojku.

Izbrusi tehniku