Klasični koktel · Vođeni recept
Dry Martini
Kreni s pripremomLedeni gin, tek dašak suhog vermuta i korica limuna. Elementarnijeg koktela nema — kakav gin uzmeš, takav ti je i Martini.
U čašigin · suhi vermut · bitter od naranče
Vidi točne količine
Što ide unutra
Sastojci
Pripremi se prije točenja
Za ovo piće: martini čaša.
Nožica čuva hladno piće od topline ruke, a otvorena čaška u obliku slova V odmah ti donese aromu.
- Standardna veličina
- 180 ml6 oz
- Led i posluživanje
- Prvo je ohladi; posluži bez leda.
- Ako je nemaš
- Posluži se coupe čašom ili drugom malom koktelskom čašom na nožici.
- shaker za koktele
- cjedilo (ili malo sito)
- jigger ili žlica za mjerenje
- gin60 ml
- suhi vermut10 ml
- bitter od naranče1 dash orange bittera
Od boce do čaše
Metoda
- 01
Odmjeri u shaker Ulij 60 ml gin u shaker
gin
- 02
Odmjeri u shaker Dodaj 10 ml suhi vermut
suhi vermut
- 03
Odmjeri u shaker Dodaj 1 dash orange bittera
bitter od naranče
- 04
Napuni shaker ledom Napuni shaker ledom
- 05
Zatvori i protresi Zatvori i snažno protresi
- 06
Čisto procijedi Procijedi u ohlađenu čašu — bez leda
- 07
Dovrši svježe Dovrši ga — dodaj twist limuna
Upoznaj svoje piće
O koktelu Dry Martini
Najoštriji predmet u baru
Martini se razvio iz slađeg Marteneza 1880-ih kako su suhi francuski vermut i London dry gin preuzimali scenu — do 1900-ih „dry martini“ bio je narudžba sofisticiranih, i nikad nije otišao. H. L. Mencken nazvao ga je „jedinim američkim izumom savršenim poput soneta“.
Na ovoj jačini sve je važno: gin hladan iz zamrzivača, svjež vermut, pravilno ohlađena čaša i odluka — twist ili maslina — donesena s uvjerenjem.
Česta pitanja
Dry Martini: česta pitanja
Koji je pravi omjer gina i vermuta?
Moderni dry martini najčešće je oko 6:1 (ovdje 60 ml gina i 10 ml suhog vermuta). Omjer 3:1 daje mekše, aromatičnije piće, dok je čaša samo isprana vermutom zapravo tek vrlo hladan gin. Kreni od 6:1 pa prilagodi prema vlastitom ukusu.
Protresen ili promiješan — je li Bond bio u pravu?
Promiješan. Tresenje ga snažno ohladi, ali i zamuti te u piće unese sitne komadiće leda. Miješanjem martini ostaje bistar, vrlo hladan i svilenkast. Bondov Vesper zasebno je piće, s votkom i blanc vermutom.
Twist ili maslina?
Twist limuna raspršuje svijetlo citrusno ulje po površini i laska aromatičnim ginovima; masline ga čine slanim i pristaju slanijim raspoloženjima (dodaj žlicu salamure i dobio si Dirty Martini). Drži oboje pri ruci; piće potpuno mijenja karakter.
Koji sastojci idu u koktel Dry Martini?
Klasični recept za koktel Dry Martini traži: 60 ml (2 oz) gin, 10 ml (0.25 oz) suhi vermut, 1 dash orange bittera bitter od naranče. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.
Koliko je jak koktel Dry Martini?
Standardno pripremljen koktel Dry Martini ima oko 37% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.
U kojoj se čaši poslužuje Dry Martini?
Koktel Dry Martini poslužuje se u čaši: martini čaša. Čašu dobro ohladi — piće ide bez leda, pa ga hladna čaša drži hladnim.
Koliko kalorija ima Dry Martini?
Jedna čaša koktela Dry Martini ima otprilike 150 kalorija, prema procjeni iz standardne mjere iznad. Veće čaše, više sirupa ili zaslađena gazirana pića brzo podižu tu brojku.
Izbrusi tehniku
Vještine iz ovog recepta
Što dalje
Ako ti se sviđa Dry Martini, probaj i ove.
French Martini
Votka, liker od maline i sok od ananasa nakon mućkanja dobiju finu, svilenkastu pjenu. Voćan je, uglađen i lako osvaja.
Pogledaj recept
Espresso Martini
Votka, liker od kave i svježi espresso mućkanjem dobiju gustu pjenu. Istodobno je snažan, gladak i pun pravog okusa kave.
Pogledaj recept
Vodka Martini
Vrlo hladna votka i tek malo suhog vermuta daju izravan, snažan Martini. Bond je proslavio mućkanu verziju, posluženu izrazito suhu.
Pogledaj recept