Klasični koktel · Vođeni recept

French 75

Gin i limun protresu se sa šećernim sirupom pa nadopune šampanjcem. French 75 djeluje profinjeno, ali je snažniji nego što mjehurići daju naslutiti.

Priprema~2 minLakoJačinaSrednjeoko 16% ABVMetodaProtresenovođenih koraka: 8Sastojci4Čaša za šampanjac

Pjenušavi

U čašigin · svježi sok limuna · šećerni sirup · šampanjac

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna flauta za šampanjac s visokom uskom čaškom i tankom nožicom. — Čaša za posluživanjeFlauta za šampanjac

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: flauta za šampanjac.

Uska čaška usporava gubitak mjehurića i pjenušave koktele dulje drži živima.

Standardna veličina: 180 ml6 oz
Led i posluživanje: Prvo je ohladi; posluži bez leda.
Ako je nemaš: Ako flaute nema pri ruci, posluži se manjom čašom za bijelo vino.

Pripremi ove alate

shaker za koktele
cjedilo (ili malo sito)
jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: čaša za šampanjacZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

gin30 ml
šampanjac75 ml
svježi sok limuna15 ml
šećerni sirup10 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Odmjeri u shaker
Ulij 30 ml gin u shaker
- gin
02
Odmjeri u shaker
Dodaj 15 ml svježi sok limuna
- svježi sok limuna
03
Odmjeri u shaker
Dodaj 10 ml šećerni sirup
- šećerni sirup
04
Napuni shaker ledom
Napuni shaker ledom
Zašto je važnoNapuni ga do vrha — više leda hladi brže, uz manje razvodnjavanja.
05
Zatvori i protresi
Zatvori i snažno protresi
Zašto je važnoHladne ruke su dobar znak. Tresi dok tin izvana ne uhvati inje.
06
Čisto procijedi
Procijedi u ohlađenu čašu — bez leda
Zašto je važnoToči kroz cjedilo, da potrošeni led iz shakera ostane unutra.
07
Nježno dolij
Dolij 75 ml šampanjac
- šampanjac
08
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj twist limuna

Upoznaj svoje piće

O koktelu French 75

Gin highball, dry Martini i rubinski gorki koktel s ginom u baru punom zelenila.

Slavlje s trzajem

French 75 je ono što se dogodi kad Tom Collins ode na vjenčanje: isti okvir gin–limun–šećer, dovršen šampanjcem umjesto gazirane vode. Posluži ga u flauti za svečanost ili preko leda u Collins čaši, kako to radi Arnaud’s French 75 Bar u New Orleansu.

Česta pitanja

French 75: česta pitanja

Šampanjac ili prosecco u French 75?

Radi svako dobro suho (brut) pjenušavo vino — šampanjac je tradicionalan, ali hrskavi crémant ili suhi prosecco drže ga pristupačnim kad točiš za društvo. Izbjegavaj slatkoću; piće već ima sirup.

Zašto se zove French 75?

Ime je dobio po francuskom poljskom topu od 75 mm iz Prvog svjetskog rata: lagan početak koktela skriva popriličnu snagu. Recept je zabilježen u Harry’s New York Baru u Parizu oko 1915.

Koji sastojci idu u koktel French 75?

Klasični recept za koktel French 75 traži: 30 ml (1 oz) gin, 15 ml (0.5 oz) svježi sok limuna, 10 ml (0.25 oz) šećerni sirup, 75 ml (2.5 oz) šampanjac. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Koliko je jak koktel French 75?

Standardno pripremljen koktel French 75 ima oko 16% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.

Trese li se French 75 ili se miješa?

Koktel French 75 se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.

U kojoj se čaši poslužuje French 75?

Koktel French 75 poslužuje se u čaši: flauta za šampanjac. Čašu dobro ohladi — piće ide bez leda, pa ga hladna čaša drži hladnim.

Koliko kalorija ima French 75?

Jedna čaša koktela French 75 ima otprilike 200 kalorija, prema procjeni iz standardne mjere iznad. Veće čaše, više sirupa ili zaslađena gazirana pića brzo podižu tu brojku.

Izbrusi tehniku