Rude Cosmopolitan

Sok od brusnice je kiseo sprijeda i nestane straga, i zato se verzija s votkom oslanja na limetu i šećer da to popune. Agava ostavlja dug suh rep s mineralnim rubom koji voće drži uspravno i nakon gutljaja. Zbog toga ti treba manje narančina likera, a ne više.

Previše narančina likera naspram brusnice, ili brusnica koja se pokaže kao uglavnom sok od jabuke i grožđa čim pročitaš deklaraciju. Trideset mililitara propisno crvene trebalo bi to riješiti. Ako i dalje izgleda isprano, skini 5 ml triple secu.

U gotovo svakom baru jest. Dva imena pokrivaju jednu gradnju, a koje će se pojaviti na jelovniku uglavnom je stvar kućnog humora. Nekoliko mjesta svoj radi s reposadom i slanim rubom, pa se isplati pročitati opis prije nego što naručiš.

Njega reži prije nego išta drugo. Na 15 ml triple sec je uglavnom šećer plus malo kore, a blanco tekila već isporučuje aromatsku zanimljivost koju votka nije mogla. Deset mililitara je sasvim dosta. Izbaci ga posve i imaš sour s tekilom i brusnicom, što je pristojno piće pod drugim imenom.

Klasični recept za koktel Rude Cosmopolitan traži: 45 ml (1.5 oz) tequila, 15 ml (0.5 oz) triple sec / Cointreau, 15 ml (0.5 oz) svježi sok limete, 30 ml (1 oz) sok od brusnice. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Rude Cosmopolitan ima oko 23% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Koktel Rude Cosmopolitan se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.