Klasični koktel · Vođeni recept

Rum Daisy

Kreni s pripremom

Grenadin i mlaz likera od naranče oboje obični rum sour u crveno i zaoble mu rubove — to je oduvijek i bio daisy.

Priprema~3 minLakoJačinaJakooko 26% ABVMetodaProtresenovođenih koraka: 9Sastojci4Niska (rocks) čaša

Sour

U čašizlatni rum · svježi sok limuna · grenadina · triple sec / Cointreau

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna niska čaša s niskim ravnim stijenkama i teškim dnom. — Čaša za posluživanjeNiska čaša (rocks)

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: niska čaša (rocks).

Niska, čvrsta čaška odgovara koncentriranim pićima i daje jednoj velikoj kocki dovoljno širine.

Standardna veličina: 300 ml10¼ oz
Led i posluživanje: Napuni je svježim kockama leda.
Ako je nemaš: Posluži se malom čašom za vodu s teškim dnom.

Pripremi ove alate

shaker za koktele
cjedilo (ili malo sito)
jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: niska (rocks) čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

zlatni rum60 ml
triple sec / Cointreau8 ml
svježi sok limuna22 ml
grenadina15 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Odmjeri u shaker
Ulij 60 ml zlatni rum u shaker
- zlatni rum
02
Odmjeri u shaker
Dodaj 22 ml svježi sok limuna
- svježi sok limuna
03
Odmjeri u shaker
Dodaj 15 ml grenadina
- grenadina
04
Odmjeri u shaker
Dodaj 8 ml triple sec / Cointreau
- triple sec / Cointreau
05
Napuni shaker ledom
Napuni shaker ledom
Zašto je važnoNapuni ga do vrha — više leda hladi brže, uz manje razvodnjavanja.
06
Zatvori i protresi
Zatvori i snažno protresi
Zašto je važnoHladne ruke su dobar znak. Tresi dok tin izvana ne uhvati inje.
07
Napuni čašu ledom
Napuni čašu svježim ledom
08
Čisto procijedi
Procijedi u čašu preko leda
Zašto je važnoToči kroz cjedilo, da potrošeni led iz shakera ostane unutra.
09
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj plošku limuna

Upoznaj svoje piće

O koktelu Rum Daisy

Daiquiri, rum highball s metvicom i tamni rum na ledu na terasi u suton.

Što je daisy bio

Daisyji su potkraj devetnaestog stoljeća bili posvuda: žestica, citrus i sladak liker ili sirup, preliveni preko nastruganog leda i katkad produljeni gaziranom.

Gin, rakija i viski svi su imali svoje. Obrazac je bio dovoljno otvoren da se svaka polica mogla u njega uklopiti, što je velik dio razloga zašto ih je bilo toliko.

Jedan slavni rođak

Tekilina verzija, građena s limetom i narančinim likerom, piće je koje danas zovemo Margarita, a margarita slučajno na španjolskom znači tratinčica, od čega ljudi otad prave priču.

Česta pitanja

Rum Daisy: česta pitanja

Što ga čini daisyjem, a ne sourom?

Zaslađivač. Sour koristi obični šećer, dok daisy dio njega ili sav zamjenjuje likerom ili aromatiziranim sirupom, ovdje grenadinom uz malo naranče. To je cijela razlika, i zato daisyji dolaze u bojama, a sourovi ne.

Čemu narančin liker, kad grenadin već postoji?

Grenadin zaslađuje i boji. Curaçao ne radi ni jedno ni drugo, ne osobito: donosi sušenu narančinu koru i blagu gorčinu koja rum veže za limun. Izvadi ga i piće ispadne kao crvena šećerna voda s rumom u sebi. Cointreau radi, premda ispadne suše i čišće.

Nastrugan led ili kocke u čaši?

Daisy se izvorno posluživao preko nastruganog leda, koji brzo hladi i piće stalno stanjuje kako ideš, pa počne oštro a završi dugo. Kocke drže ravnotežu koju si sagradio. Biraj po vremenu: nastrugan za vruće poslijepodne, kocke ako želiš da na dnu ima isti okus.

Zašto mi grenadin potone na dno?

Zato što je gušći od svega ostalog, a ako je ušao zadnji, nikad nije emulgiran. Dodaj ga u šejker s rumom i limunom umjesto u gotovu čašu, tresi snažno dobrih dvanaest sekundi i procijedi preko svježeg leda.

Koji sastojci idu u koktel Rum Daisy?

Klasični recept za koktel Rum Daisy traži: 60 ml (2 oz) zlatni rum, 22 ml (0.75 oz) svježi sok limuna, 15 ml (0.5 oz) grenadina, 8 ml (0.25 oz) triple sec / Cointreau. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Koliko je jak koktel Rum Daisy?

Standardno pripremljen koktel Rum Daisy ima oko 26% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Trese li se Rum Daisy ili se miješa?

Koktel Rum Daisy se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.

Izbrusi tehniku