Klasični koktel · Vođeni recept
Rum Runner
Kreni s pripremomZlatni rum, malina, ananas, naranča i grenadin stvaraju bogat voćni koktel preko drobljenog leda. Sladak je, tropski i prilično snažan.
U čašizlatni rum · liker od maline · sok od ananasa · sok od naranče · grenadina
Vidi točne količine
Što ide unutra
Sastojci
Pripremi se prije točenja
Za ovo piće: visoka čaša (highball).
Visok, ravan oblik ostavlja mjesta za obilje leda i gaziranog dodatka, a dugo piće drži živahnim.
- Standardna veličina
- 350 ml11¾ oz
- Led i posluživanje
- Izdašno je napuni drobljenim ledom.
- Ako je nemaš
- Posluži se Collins čašom ili bilo kojom visokom čašom ravnih stijenki.
- shaker za koktele
- cjedilo (ili malo sito)
- jigger ili žlica za mjerenje
- zlatni rum30 ml
- liker od maline22 ml
- sok od ananasa45 ml
- sok od naranče45 ml
- grenadina8 ml
Od boce do čaše
Metoda
- 01
Odmjeri u shaker Ulij 30 ml zlatni rum u shaker
zlatni rum
- 02
Odmjeri u shaker Dodaj 22 ml liker od maline
liker od maline
- 03
Odmjeri u shaker Dodaj 45 ml sok od ananasa
sok od ananasa
- 04
Odmjeri u shaker Dodaj 45 ml sok od naranče
sok od naranče
- 05
Odmjeri u shaker Dodaj 8 ml grenadina
grenadina
- 06
Napuni shaker ledom Napuni shaker ledom
- 07
Zatvori i protresi Zatvori i snažno protresi
- 08
Napuni čašu ledom Napuni čašu svježim drobljenim ledom
- 09
Čisto procijedi Procijedi u čašu preko leda
- 10
Dovrši svježe Dovrši ga — dodaj krišku ananasa i koktel višnju
Upoznaj svoje piće
O koktelu Rum Runner
Što bi grenadin trebao biti
Grenadin je narov sirup, a ne crveno bojilo, i razlika se najjače pokaže u piću poput ovoga gdje ga ulazi samo 8 ml. Pravi nar donosi tanin i blagu kiselost koja siječe ananas. Supermarketska boca donosi šećer i boju.
Zagrij jednake težine soka od nara i šećera dok se šećer ne otopi, dodaj kap vode od narančina cvijeta, i drži se tjednima na hladnom.
Priča iz Keysa
Svaka verzija priče smješta piće na floridske Keyse sedamdesetih, u bar koji je razrađivao zalihu voćnog likera. Pojedinosti uzmi labavo. Korisnije ti kaže sama gradnja: ovo je napravljeno za količinu, za drobljeni led i za blender, i zato oprašta aljkavo mjerenje na način na koji većina tiki pića neće.
Česta pitanja
Rum Runner: česta pitanja
Ispao mi je bljutavo sladak. Što je pošlo po zlu?
Vjerojatno sok od ananasa. Sok iz limenke znatno je slađi od svježeg, a naslagan s malinovim likerom i grenadinom imaš tri zaslađivača u jednoj čaši. Spusti grenadin na barsku žličicu, uzmi nezaslađen sok i dodaj 10 ml limete, koju recept žarko traži.
Liker od kupine i banane umjesto malinova?
To je bliže načinu na koji se obično radi na Floridi, gdje idu oba. Malina daje čišće, oštrije voće i poštedi te umjetne bananine note. Uzmi 15 ml svakog ako želiš tradicionalnu gradnju, i preskoči grenadin ili cijela stvar ode u sirup.
Mogu li ga provući kroz blender?
Blenda se dobro, jer voće daje dovoljno tijela da drži smrznutu teksturu. Uzmi otprilike 150 g leda po piću i smanji sok za trećinu, jer topljenje donosi vlastito razrjeđenje. Posluži odmah. Smrznuta pića se unutar deset minuta uruše u topao sok.
Koji rum da kupim za njega?
Zlatni rum s nešto godina, ne začinjeni. Začinjeni rum plus malinov liker plus grenadin previše je okusa koji se međusobno jure. Jamajčanski zlatni s malo funka daje voću nešto s čime će se prepirati, a upravo to ga čuva od okusa po smoothieju.
Koji sastojci idu u koktel Rum Runner?
Klasični recept za koktel Rum Runner traži: 30 ml (1 oz) zlatni rum, 22 ml (0.75 oz) liker od maline, 45 ml (1.5 oz) sok od ananasa, 45 ml (1.5 oz) sok od naranče, 8 ml (0.25 oz) grenadina. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.
Koliko je jak koktel Rum Runner?
Standardno pripremljen koktel Rum Runner ima oko 10% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je razmjerno lagano piće za dulje ispijanje — jačinom nalik pivu.
Trese li se Rum Runner ili se miješa?
Koktel Rum Runner se trese. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.
Izbrusi tehniku
Vještine iz ovog recepta
Što dalje
Ako ti se sviđa Rum Runner, probaj i ove.
Rum Daisy
Grenadin i mlaz likera od naranče oboje obični rum sour u crveno i zaoble mu rubove — to je oduvijek i bio daisy.
Pogledaj recept
Rum Sour
Zlatni rum, limun i šećerni sirup daju topao, citrusan sour. Rum donosi više voćnih i karamelnih nota od neutralnijih baza.
Pogledaj recept
Rum Punch
Klasični rum punch u karipskom stilu: tamni rum, dva soka, limeta i malo grenadine za boju. Slaže se izravno u čaši, lako se pripremi za veće društvo i gotovo uvijek prvi nestane sa stola.
Pogledaj recept