Klasični koktel · Vođeni recept

Whiskey Daisy

Daisy je bio barski standard 1870-ih, pola stoljeća prije nego što je itko tequila verziju nazvao Margaritom. Bourbon ide ravno na limun, a grenadin popuni prazninu.

Priprema~3 minLakoJačinaJakooko 29% ABVMetodaProtresenovođenih koraka: 9Sastojci4Niska (rocks) čaša

Sour

U čašibourbon · svježi sok limuna · grenadina · triple sec / Cointreau

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna niska čaša s niskim ravnim stijenkama i teškim dnom. — Čaša za posluživanjeNiska čaša (rocks)

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: niska čaša (rocks).

Niska, čvrsta čaška odgovara koncentriranim pićima i daje jednoj velikoj kocki dovoljno širine.

Standardna veličina: 300 ml10¼ oz
Led i posluživanje: Napuni je svježim kockama leda.
Ako je nemaš: Posluži se malom čašom za vodu s teškim dnom.

Pripremi ove alate

shaker za koktele
cjedilo (ili malo sito)
jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: niska (rocks) čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

bourbon60 ml
triple sec / Cointreau8 ml
svježi sok limuna22 ml
grenadina15 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Odmjeri u shaker
Ulij 60 ml bourbon u shaker
- bourbon
02
Odmjeri u shaker
Dodaj 22 ml svježi sok limuna
- svježi sok limuna
03
Odmjeri u shaker
Dodaj 15 ml grenadina
- grenadina
04
Odmjeri u shaker
Dodaj 8 ml triple sec / Cointreau
- triple sec / Cointreau
05
Napuni shaker ledom
Napuni shaker ledom
Zašto je važnoNapuni ga do vrha — više leda hladi brže, uz manje razvodnjavanja.
06
Zatvori i protresi
Zatvori i snažno protresi
Zašto je važnoHladne ruke su dobar znak. Tresi dok tin izvana ne uhvati inje.
07
Napuni čašu ledom
Napuni čašu svježim ledom
08
Čisto procijedi
Procijedi u čašu preko leda
Zašto je važnoToči kroz cjedilo, da potrošeni led iz shakera ostane unutra.
09
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj plošku limuna

Upoznaj svoje piće

O koktelu Whiskey Daisy

Old Fashioned, Whiskey Sour i gazirani highball s viskijem u toplom salonskom baru.

Stariji od Margarite

Daisyji su bili barski namještaj sedamdesetih i osamdesetih godina devetnaestog stoljeća, desetljećima prije nego što je itko u jedan stavio tekilu. Američki priručnici tog razdoblja navode ih preko svih baznih žestica, uglavnom preko nastruganog leda u maloj čaši uz prskanje gazirane na vrhu.

Grenadin je stigao poslije kao zaslađivač po izboru i cijeloj obitelji predao njezinu boju.

Osam mililitara koji rade

Osam mililitara triple seca izgleda kao ništa, a obavlja iznenađujuće mnogo. Ulje narančine kore premošćuje jaz između limunove oštrine i teškog voća grenadina. Izostavi ga i piće se rascijepi na kiselo sprijeda i slatko straga s rupom u sredini. Cointreau je sigurna mjera; suh curaçao radi ako grenadin gurneš gore.

Česta pitanja

Whiskey Daisy: česta pitanja

Što piće čini daisyjem?

Žestica, citrus i zaslađivač koji je liker ili aromatizirani sirup umjesto običnog šećera. Grenadin i narančin curaçao klasičan su par. Daisyji s ginom, rumom i rakijom svi su postojali uz ovaj, a margarita je naprosto španjolska riječ za tratinčicu.

Kako napraviti grenadin kod kuće?

Jednake težine nezaslađenog soka od nara i šećera, miješane hladno dok se ne otopi. Bez topline, koja voće otupi. Žlica narove melase ga izoštri, a 15 ml votke po šalici drži ga pitkim u hladnjaku otprilike mjesec dana.

Treba li unutra gazirana voda?

Stariji daisyji dovršavaju se kratkim nadolijevanjem gazirane u većoj čaši. Ova gradnja to izostavlja i ostaje propisan sour, gušći i s više viskija sprijeda. Želiš li dugu verziju, zadrži svaku proporciju i dodaj 45 ml gazirane preko svježeg leda.

Koji sastojci idu u koktel Whiskey Daisy?

Klasični recept za koktel Whiskey Daisy traži: 60 ml (2 oz) bourbon, 22 ml (0.75 oz) svježi sok limuna, 15 ml (0.5 oz) grenadina, 8 ml (0.25 oz) triple sec / Cointreau. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Koliko je jak koktel Whiskey Daisy?

Standardno pripremljen koktel Whiskey Daisy ima oko 29% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Trese li se Whiskey Daisy ili se miješa?

Koktel Whiskey Daisy se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.

U kojoj se čaši poslužuje Whiskey Daisy?

Koktel Whiskey Daisy poslužuje se u čaši: niska čaša (old fashioned). Napuni je svježim kockama leda.

Izbrusi tehniku