Klasični koktel · Vođeni recept

Rum Rickey

Rum Rickey vrlo je suh long drink od bijelog ruma, limete i gazirane vode, bez dodanog šećera. Jednostavna je tropska alternativa Gin Rickeyju.

Priprema~2 minVrlo lakoJačinaSrednjeoko 12% ABVMetodaU čašivođenih koraka: 6Sastojci3Visoka (highball) čaša

Highball

U čašibijeli rum · svježi sok limete · gazirana voda

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna visoka čaša s visokim ravnim stijenkama i čvrstim dnom. — Čaša za posluživanjeVisoka čaša (highball)

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: visoka čaša (highball).

Visok, ravan oblik ostavlja mjesta za obilje leda i gaziranog dodatka, a dugo piće drži živahnim.

Standardna veličina: 350 ml11¾ oz
Led i posluživanje: Napuni je svježim kockama leda.
Ako je nemaš: Posluži se Collins čašom ili bilo kojom visokom čašom ravnih stijenki.

Pripremi ove alate

jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: visoka (highball) čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

bijeli rum45 ml
gazirana voda90 ml
svježi sok limete15 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Napuni čašu ledom
Napuni čašu ledom
02
Odmjeri i ulij
Ulij 45 ml bijeli rum
- bijeli rum
03
Odmjeri i ulij
Dodaj 15 ml svježi sok limete
- svježi sok limete
04
Nježno dolij
Dolij 90 ml gazirana voda
- gazirana voda
05
Promiješaj kroz led
Nježno promiješaj da se sjedini
06
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj krišku limete

Upoznaj svoje piće

O koktelu Rum Rickey

Daiquiri, rum highball s metvicom i tamni rum na ledu na terasi u suton.

Nazvan po lobistu

Rickeyji se obično prate do Washingtona 1880-ih i do pukovnika Joea Rickeyja, lobista koji je svoj viski pio s limetom i gaziranom u baru Shoomaker's. Gin je poslije preuzeo i postao zadani. Rum je došao kao jedna od mnogih baza koje su ljudi isprobali, i formuli odgovara jednako dobro kao išta, jer su trska i limeta ionako bile stari prijatelji.

Česta pitanja

Rum Rickey: česta pitanja

Treba li biti ovako suh?

Treba. Rickey po definiciji nema šećera, i to je cijela razlika između njega i Daiquirija ili Mojita. Ako je šuplje, a ne suho, problem je obično topla gazirana ili premalo limete, a ne izostalo sladilo.

Po čemu se razlikuje od Mojita bez metvice?

Po šećeru. Mojito je građen na sirupu i zgnječenim listovima i pije se zaobljeno i slatko. Izbaci metvicu i i dalje imaš slatko piće. Rickey šećer nikad nije ni imao, pa ostaje vitak i pomalo strog do kraja.

Treba li iscijeđena polovica limete u čašu?

To je tradicionalan način. Iscijedi pola limete, ubaci iscijeđenu koru i pusti da ulja iz kore rade na piću dok se led topi. Nakon dvadesetak minuta postane blago gorko, što se većini sviđa. Izvadi je ako ti se ne sviđa.

Je li dobar rum ovdje protraćen?

Nema se gdje sakriti, pa se dobar rum vidi. Agricole ili lagano odležan rum od trske ima travnat karakter koji gazirana pojačava umjesto da ga ispere. Ono što jest protraćeno svaki je jako hrastovit rum, koji ispod sve te vode ispada samo tanko.

Koji sastojci idu u koktel Rum Rickey?

Klasični recept za koktel Rum Rickey traži: 45 ml (1.5 oz) bijeli rum, 15 ml (0.5 oz) svježi sok limete, 90 ml (3 oz) gazirana voda. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Koliko je jak koktel Rum Rickey?

Standardno pripremljen koktel Rum Rickey ima oko 12% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.

Trese li se Rum Rickey ili se miješa?

Koktel Rum Rickey slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.

Izbrusi tehniku