Klasični koktel · Vođeni recept
Gin Rickey
Kreni s pripremomGin, svježa limeta i gazirana voda, bez dodanog šećera. Okus je vrlo suh i oštar, a svaki gutljaj dobro osvježava.
U čašigin · svježi sok limete · gazirana voda
Vidi točne količine
Što ide unutra
Sastojci
Pripremi se prije točenja
Za ovo piće: visoka čaša (highball).
Visok, ravan oblik ostavlja mjesta za obilje leda i gaziranog dodatka, a dugo piće drži živahnim.
- Standardna veličina
- 350 ml11¾ oz
- Led i posluživanje
- Napuni je svježim kockama leda.
- Ako je nemaš
- Posluži se Collins čašom ili bilo kojom visokom čašom ravnih stijenki.
- jigger ili žlica za mjerenje
- gin60 ml
- gazirana voda90 ml
- svježi sok limete15 ml
Od boce do čaše
Metoda
- 01
Napuni čašu ledom Napuni čašu ledom
- 02
Odmjeri i ulij Ulij 60 ml gin
gin
- 03
Odmjeri i ulij Dodaj 15 ml svježi sok limete
svježi sok limete
- 04
Nježno dolij Dolij 90 ml gazirana voda
gazirana voda
- 05
Promiješaj kroz led Nježno promiješaj da se sjedini
- 06
Dovrši svježe Dovrši ga — dodaj krišku limete
Upoznaj svoje piće
O koktelu Gin Rickey
Od burbona do gina
Rickey je krenuo kao piće s viskijem u Washingtonu osamdesetih godina devetnaestog stoljeća, nazvan po lobistu Joeju Rickeyju koji ga je pio u baru Shoomaker's. Gin je recept preuzeo unutar dva desetljeća i ime više nikad nije vratio. Raž, limeta i gazirana i dalje su nešto što vrijedi napraviti jednom, makar samo da vidiš odakle je sve krenulo.
Sve se u čaši bori da ostane hladno
Zato led ovdje znači više nego u slađem piću. Jedna ili dvije kocke u visokoj čaši nestanu za pet minuta i sa sobom odnesu iskru. Napuni je kako treba. Nabijena čaša topi se sporije od poluprazne, a nema šećera da piće ponese kad se razrijedi.
Česta pitanja
Gin Rickey: česta pitanja
Što Collins ima, a ovo izostavlja?
Šećer i drugi citrus. Collins uzima limun i sirup pa ispadne dug i slatko-kiseo; Rickey uzima limetu i ništa više, pa ginove biljke stoje na samoj površini. Ista čaša, ista gazirana, i posve druga stvar za pijuckanje.
Bacam li iscijeđenu polovicu limete unutra?
To je tradicionalna gradnja, i kora dok stoji doista doda blagu uljnatu gorčinu. Voliš li piće čisto, iscijedi polovicu limete i ljusku ostavi van. Piješ li polako, ostavi je unutra i kroz dvadesetak minuta osjetit ćeš kako se čaša mijenja.
Je li izbor gina ovdje jako bitan?
Više nego u gotovo bilo kojem drugom highballu. Nema šećera i ima samo 15 ml limete, pa se sve što natočiš pokaže neprikriveno, uključujući svaku grubost. London dry s borovicom sprijeda, od 43 posto naviše, drži oblik kad stigne 90 ml gazirane. Meki cvjetni ginovi obično nestanu.
Ako u njemu nema šećera, zašto moj nema nikakav okus?
Obično zbog tople gazirane. Ona izgubi mjehuriće čim udari u led i ostavi ti razvodnjen gin. Ohladi bocu preko noći, čašu napuni ledom do ruba da se sporo topi, i gaziranu ulij zadnju, ravno niz stijenku.
Koji sastojci idu u koktel Gin Rickey?
Klasični recept za koktel Gin Rickey traži: 60 ml (2 oz) gin, 15 ml (0.5 oz) svježi sok limete, 90 ml (3 oz) gazirana voda. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.
Koliko je jak koktel Gin Rickey?
Standardno pripremljen koktel Gin Rickey ima oko 15% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.
Trese li se Gin Rickey ili se miješa?
Koktel Gin Rickey slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.
Izbrusi tehniku
Vještine iz ovog recepta
Kako promiješati koktel do svilenkaste teksture
Kontroliraj hlađenje i razvodnjavanje bez mjehurića i teksture koju donosi tresenje.
Pročitaj vodič
Led za koktele: kocke, drobljeni led i razvodnjavanje
Shvati zašto je led sastojak — i odaberi pravi oblik za svako piće.
Pročitaj vodič
Svježi citrusi za koktele: sok, kriške i ravnoteža
Izvuci življi okus limete, limuna i grejpa boljom pripremom i čuvanjem.
Pročitaj vodičŠto dalje
Ako ti se sviđa Gin Rickey, probaj i ove.
Gin-Gin Mule
Moderni klasik Audrey Saunders, križanac Mojita i Mulea — gin i metvica zgnječeni s limetom i šećerom, produljeni pivom od đumbira.
Pogledaj recept
Gin Swizzle
Drobljeni led dobro hladi mješavinu gina, limete, šećernog sirupa i Angosture. Citrusan koktel s toplim začinskim naglaskom.
Pogledaj recept
Gin Cooler
Namjerno lakši od Tom Collinsa. Isti gin, limun i šećer, ali upola manje sirupa i kraći mlaz gazirane — pa ostaje suh i oštro citrusan, a ne limunada.
Pogledaj recept