Sea Breeze

Zaslađeni koktel-sok, jer je na njemu piće i građeno. Čista nezaslađena brusnica u punoj mjeri je kazna. Ako je to sve što imaš, uzmi je manje, dodaj malo šećernog sirupa i duljinu nadoknadi mlazom gazirane vode.

Ružičasti je slađi i zaobljeniji i daje prijateljskije piće. Bijeli je oštriji i zadržava trpkost kakvu recept traži. Važnija je svježina. Grejp iz boce izgubi ugriz unutar dana od otvaranja i postane blago gorak na način na koji svježi sok nikad nije.

Napuni čašu ledom, prvo ulij votku i grejp, pa brusnicu polako spusti niz unutarnju stijenku. Zaslađena brusnica nosi više šećera i tone, ostavljajući crvenu bazu ispod blijedoružičastog vrha. Drži se otprilike minutu, do prvog miješanja.

Drži, i jedva se mijenja. Brusnica, grejp i gazirana voda preko pune čaše leda s kriškom limete pokrivaju isti teren. Ako želiš alkohol, ali ne votku, gin stavlja borovicu nasuprot grejpu i piće pomiče prema Salty Dogu.

Klasični recept za koktel Sea Breeze traži: 45 ml (1.5 oz) votka, 90 ml (3 oz) sok od brusnice, 30 ml (1 oz) sok od grejpa. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Sea Breeze ima oko 11% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je razmjerno lagano piće za dulje ispijanje — jačinom nalik pivu.

Koktel Sea Breeze se miješa, ne trese. Ne sadrži sok citrusa, pa ga miješanje ostavlja kristalno bistrim i svilenkastim, umjesto mutnim i prozračenim.