Klasični koktel · Vođeni recept
Sloe Tequila
Kreni s pripremomTequila, sloe gin i limeta daju trpak, crven koktel pun okusa agave i trnine. Voćan je, ali svježi citrus čuva suh dojam.
U čašitequila (blanco) · sloe gin · svježi sok limete
Vidi točne količine
Što ide unutra
Sastojci
Pripremi se prije točenja
Za ovo piće: niska čaša (rocks).
Niska, čvrsta čaška odgovara koncentriranim pićima i daje jednoj velikoj kocki dovoljno širine.
- Standardna veličina
- 300 ml10¼ oz
- Led i posluživanje
- Napuni je svježim kockama leda.
- Ako je nemaš
- Posluži se malom čašom za vodu s teškim dnom.
- shaker za koktele
- cjedilo (ili malo sito)
- jigger ili žlica za mjerenje
- tequila (blanco)45 ml
- sloe gin15 ml
- svježi sok limete15 ml
Od boce do čaše
Metoda
- 01
Odmjeri u shaker Ulij 45 ml tequila (blanco) u shaker
tequila (blanco)
- 02
Odmjeri u shaker Dodaj 15 ml sloe gin
sloe gin
- 03
Odmjeri u shaker Dodaj 15 ml svježi sok limete
svježi sok limete
- 04
Napuni shaker ledom Napuni shaker ledom
- 05
Zatvori i protresi Zatvori i snažno protresi
- 06
Napuni čašu ledom Napuni čašu svježim ledom
- 07
Čisto procijedi Procijedi u čašu preko leda
- 08
Dovrši svježe Dovrši ga — dodaj kolutić limete
Upoznaj svoje piće
O koktelu Sloe Tequila
Blanco, a ne reposado
Neodležala agava cijeli je razlog zašto ovo radi. Blanco tekila silazi s kotla biljna i paprena, a taj papar teče ispod šljive kao slana crta, a ne kao druga slatka. Reposado na šećer sloe gina naslaže bačvenu vaniliju i dobiješ nešto bliže likeru nego souru.
Preko kocaka se ravnoteža pomiče dok piješ. Sloe gin nosi mnogo šećera, pa je prvi gutljaj najslađi, a zadnji najsuši, a do tada limeta i agava vode glavnu riječ. Velike kocke to klizanje usporavaju; čaša malih ga ubrzava.
Česta pitanja
Sloe Tequila: česta pitanja
Nemam sloe gin u kući. Mogu li uzeti obični gin?
Napravio bi nešto posve drugo. Sloe gin je zaslađen voćni liker dobrano ispod ginske jačine, pa njegovim vađenjem jednim potezom uklanjaš i šećer i šljivu. Dobar višnjin liker najbliža je zamjena, premda ispadne slađe i manje kiselo.
Koji se sloe gin isplati kupiti?
Traži onaj koji navodi trnjine, a ne aromu trnjine. Plymouth i Hayman's oba imaju okus pravog voća i završavaju kiselo. Jeftine boce uglavnom su šećer i crveno bojilo, a u piću od tri sastojka to čašu pretvori u sirup s tekilinim naknadnim okusom.
Moj ima okus sirupa, a ne soura. Što je pošlo po zlu?
Ili boca ili mjera. Petnaest mililitara je strop naspram 45 tekile. Ako ti sloe gin ide u slatko, spusti ga na 10 ml i digni limetu za 5, i završetak će se vratiti kiselim umjesto džemastim.
Isplati li se radije procijediti u ohlađeni coupe?
Možeš, ali onda smanji sloe gin. Bez kocke koja piće polako otvara, voćni šećer nakon prvih nekoliko gutljaja teško sjedne na jezik. Na kockama razrjeđenje radi u tvoju korist dobrih deset minuta.
Koji sastojci idu u koktel Sloe Tequila?
Klasični recept za koktel Sloe Tequila traži: 45 ml (1.5 oz) tequila, 15 ml (0.5 oz) sloe gin, 15 ml (0.5 oz) svježi sok limete. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.
Koliko je jak koktel Sloe Tequila?
Standardno pripremljen koktel Sloe Tequila ima oko 29% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.
Trese li se Sloe Tequila ili se miješa?
Koktel Sloe Tequila se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.
Izbrusi tehniku
Vještine iz ovog recepta
Kako pravilno protresti koktel
Hvat, trajanje, led i vizualni znakovi uz koje protreseni kokteli ispadnu hladniji i življi.
Pročitaj vodič
Led za koktele: kocke, drobljeni led i razvodnjavanje
Shvati zašto je led sastojak — i odaberi pravi oblik za svako piće.
Pročitaj vodič
Svježi citrusi za koktele: sok, kriške i ravnoteža
Izvuci življi okus limete, limuna i grejpa boljom pripremom i čuvanjem.
Pročitaj vodičŠto dalje
Ako ti se sviđa Sloe Tequila, probaj i ove.
Tequila Sour
Izbaci liker od naranče iz Margarite i ostaje ovo: tequila, limeta i agava, dovoljno oštro da zapecka. Blanco ga drži travnatim, reposado zaobli rubove.
Pogledaj recept
Tequila Mockingbird
Crème de menthe i tequila djeluju kao izazov, a limeta ih drži razdvojenima. Ostane li metvica u sporednoj ulozi, pije se kao biljni Daiquiri.
Pogledaj recept
Tequila Daisy
Grenadin je ono što Daisy čini Daisyjem. Ovdje tequilu odvede u crveno-ružičasto, slatko po rubovima, a agava se u sredini i dalje jasno osjeti.
Pogledaj recept