Bacardi Cocktail

Nahe dran, doch 15 ml Grenadine tragen mehr Zucker und weit mehr Körper als 15 ml Zuckersirup, also trinkt sich dieser schwerer und runder. Der Granatapfel nimmt der Limette außerdem etwas Kante. Nebeneinander ist der Daiquiri schärfer und dieser fruchtiger.

Bei der Grenadine, nicht bei der Limette. Nimm sie auf 10 ml zurück, bevor du sonst etwas anfasst. Die 15 ml im Rezept setzen einen herben, ungesüßten Granatapfelsirup voraus, und die meisten Flaschen aus dem Handel sind erheblich süßer. Wirkt er dann dünn, gib 4 ml Zuckersirup zurück.

Manche schon, etwa 15 ml, für Textur und eine blassrosa Krone. Es rundet die Limette ab und lässt den Drink reicher wirken, als er ist. Schüttle einmal ohne Eis, um den Schaum aufzubauen, dann erneut mit Eis. Leg die Limettenscheibe auf den Rand statt hinein, sonst sinkt die Garnitur nur ab.

Ja, und Grenadine verträgt das Gefrieren besser als bloßer Sirup, weil die Frucht bei tiefer Temperatur etwas Geschmack behält. Mixe 60 ml Rum, 22 ml Limette und 15 ml Grenadine mit rund 150 g Eis zehn Sekunden lang. Trink ihn sofort, denn die Farbe trennt sich beim Schmelzen ins Blasse.

Das klassische Rezept für Bacardi Cocktail: 60 ml (2 oz) Weißer Rum, 22 ml (0.75 oz) Frischer Limettensaft, 15 ml (0.5 oz) Grenadine. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Fertig gemixt liegt Bacardi Cocktail bei rund 25 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink spirituosenbetont — näher am Martini als am Bier, also trink ihn langsam.

Bacardi Cocktail wird geschüttelt — Faustregel: alles mit Zitrussaft kommt in den Shaker. Rund 13 Sekunden mit reichlich Eis, dann stimmen Kälte und Verdünnung.