Espresso Martini

Frischer Espresso und ein wirklich harter Shake. Die Crema-Proteine frisch gezogenen Espressos schlagen sich zu diesem dichten, hellbraunen Schaum auf — schüttle volle 15 Sekunden, als wärst du wütend auf den Shaker, und seihe sofort ab. Cold Brew schäumt nicht auf dieselbe Weise.

Ja. Kräftiger Kaffee aus dem Espressokocher oder in wenig heißem Wasser gelöster Instant-Espresso eignen sich ebenfalls. Der Schaum wird weniger dicht als mit frischem Espresso, doch kräftiges Schütteln erzeugt immer noch eine schöne Schicht. Lass den Kaffee kurz abkühlen, damit er das Eis nicht sofort schmilzt.

Die traditionelle Garnitur steht für Gesundheit, Reichtum und Glück — und schenkt der Nase einen Kaffeeschub vor dem ersten Schluck. Leg sie mittig auf den Schaum.

Er enthält ungefähr so viel Koffein wie ein Espresso — rund 60 mg — plus eine kleine Menge aus dem Kaffeelikör. Da der Körper mehrere Stunden für den Abbau braucht, kann eine späte Runde den Schlaf stören. Mit entkoffeiniertem Espresso bleibt die Zubereitung identisch.

Das klassische Rezept für Espresso Martini: 45 ml (1.5 oz) Wodka, 15 ml (0.5 oz) Kaffeelikör, 30 ml (1 oz) Frischer Espresso, 8 ml (0.25 oz) Zuckersirup. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Fertig gemixt liegt Espresso Martini bei rund 21 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink spirituosenbetont — näher am Martini als am Bier, also trink ihn langsam.

Espresso Martini wird geschüttelt. Rund 13 Sekunden mit reichlich Eis, dann stimmen Kälte und Verdünnung.