Klondike Cooler

Zuletzt, und behutsam. Gieß Rye und Orangensaft über Eis, lass dann das Ginger Ale an der Glaswand hinunterlaufen und gib ihm einen langsamen Zug mit dem Barlöffel. Kräftiges Rühren treibt die Kohlensäure aus und lässt dir einen flachen, süßen Highball.

Kannst du, aber dann ist es kein Cooler mehr. Ginger Beer ist heißer und dichter und begräbt den Orangensaft, statt auf ihm zu reiten. Soll der Ingwer führen, nimm es. Soll der Rye führen, bleib beim Ginger Ale.

Vor allem dem Duft. In einer durchgehenden Spirale geschnitten und über den Rand gehängt, sitzt die Schale in der Lücke zwischen deiner Nase und dem Drink und gibt bei jedem Anheben des Glases Öl ab. Sie ist das Einzige, was einen Cooler von einem schlichten Whiskey-Highball trennt.

Kleines Eis. Würfel aus einer Standardschale haben viel zu viel Oberfläche für einen Drink, den man langsam nippt. Füll das Glas bis ganz oben statt halb, oder nimm zwei bis drei große Würfel, damit das Schmelzwasser hinter dem Geschmack bleibt.

Das klassische Rezept für Klondike Cooler: 45 ml (1.5 oz) Rye Whiskey, 15 ml (0.5 oz) Orangensaft, 90 ml (3 oz) Ginger Ale. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Fertig gemixt liegt Klondike Cooler bei rund 14 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink ungefähr so stark wie ein Glas Wein.

Klondike Cooler wird direkt im Glas auf Eis zubereitet — kein Shaker nötig. Gib die Zutaten der Reihe nach hinein und rühr einmal kurz und vorsichtig um.