Remsen Cooler

Ja. Ohne Saft und fast ohne Zucker ist alles, was Sie schmecken, Gin, Wasser und Kälte. Ein Navy Strength mit 57 Prozent hält seine Form über 120 ml Sodawasser hinweg, während ein zarter zeitgenössischer Gin schon beim zweiten Schluck völlig ausgewaschen sein kann.

Duft, und im Original ist das nahezu der ganze Zweck. Schneiden Sie die Schale einer Zitrone in einer langen Spirale ab, lassen Sie sie so hineinfallen, dass sie sich gegen das Eis wickelt, und ihre Öle liegen auf der Oberfläche jedes Schlucks. Eine flache Scheibe gibt Ihnen davon einen Bruchteil.

Ja. Cooler bedeutete im älteren Sinn Spirituose, Zucker und kohlensäurehaltiges Wasser ganz ohne Saft. Das Vergnügen kommt von Temperatur und Kohlensäure statt von geschichtetem Geschmack. Geben Sie 15 ml Zitronensaft dazu, und Sie haben einen Gin Cooler gemacht, und das ist ein anderer Drink.

Bis oben, dann noch etwas. Ein halb gefülltes Glas schmilzt schnell und wird beim dritten Schluck weich und warm. Dicht gepacktes Eis schmilzt langsamer, hält das Sodawasser lebendig, und die langsame Verdünnung, die es Ihnen am Ende gibt, ist genau das, was 60 ml Gin wollen.

Das klassische Rezept für Remsen Cooler: 60 ml (2 oz) Gin, 8 ml (0.25 oz) Zuckersirup, 120 ml (4 oz) Sodawasser. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Fertig gemixt liegt Remsen Cooler bei rund 13 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink ungefähr so stark wie ein Glas Wein.

Remsen Cooler wird direkt im Glas auf Eis zubereitet — kein Shaker nötig. Gib die Zutaten der Reihe nach hinein und rühr einmal kurz und vorsichtig um.