Klondike Cooler

Zadnje, i nježno. Raž i sok od naranče nalij preko leda, pa đumbirovo piće spusti niz stijenku čaše i daj mu jedno polagano podizanje barskom žličicom. Snažno miješanje izbije ugljik i ostavi ti plosnat, sladak highball.

Možeš, premda tada prestaje biti cooler. Đumbirovo pivo je vrelije i gušće, i sok od naranče zatrpa umjesto da jaše na njemu. Želiš li da đumbir vodi, uzmi ga. Želiš li da vodi raž, ostani na đumbirovom piću.

Uglavnom mirisu. Odrezana u jednoj neprekinutoj spirali i prebačena preko ruba, kora sjedi u procjepu između tvog nosa i pića i pušta ulje svaki put kad podigneš čašu. To je jedino što cooler razdvaja od običnog highballa s viskijem.

Sitan led. Kockice iz standardne posudice imaju daleko previše površine za piće koje se polako pijucka. Napuni čašu do samog vrha umjesto do pola, ili uzmi dvije-tri velike kocke da topljenje ostane iza okusa.

Klasični recept za koktel Klondike Cooler traži: 45 ml (1.5 oz) raženi viski, 15 ml (0.5 oz) sok od naranče, 90 ml (3 oz) ginger ale. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Klondike Cooler ima oko 14% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.

Koktel Klondike Cooler slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.