Klassischer Cocktail · Geführtes Rezept
Margarita
Jetzt mixenDie Margarita ist Tequila, Limette und Orangenlikör — kräftig geschüttelt und auf Eis serviert. Kein Sour-Mix, kein Mixer: Das Original braucht drei Zutaten und ungefähr neunzig Sekunden.
Im GlasTequila (blanco) · Frischer Limettensaft · Triple Sec / Cointreau
Genaue Mengen ansehen
Was reinkommt
Zutaten
Bereitmachen, bevor du eingießt
Dein Glas: Tumbler.
Die niedrige, robuste Form passt zu konzentrierten Drinks und gibt einem großen Eiswürfel genug Breite.
- Standardgröße
- 300 ml10¼ oz
- Eis & Servieren
- Mit frischen Eiswürfeln füllen.
- Falls du das Glas nicht hast
- Nimm einen kleinen Wasserbecher mit schwerem Boden.
- Shaker (oder ein Schraubglas mit dicht schließendem Deckel)
- Barsieb — Cobbler-Shaker haben eins im Deckel eingebaut; sonst ein Hawthorne-Sieb oder ein kleines Küchensieb
- Jigger oder Messlöffel
- Tequila (blanco)60 ml
- Triple Sec / Cointreau30 ml
- Frischer Limettensaft30 ml
Von der Flasche ins Glas
Zubereitung
- 01
Rand würzen Gib dem Glas einen Salzrand: Fahre mit einer Limettenspalte über den Rand und tauche ihn dann in ein Tellerchen Salz
- 02
In den Shaker abmessen Gieße 60 ml Tequila in deinen Shaker
Tequila (blanco)
- 03
In den Shaker abmessen Füge 30 ml frischen Limettensaft hinzu
Frischer Limettensaft
- 04
In den Shaker abmessen Füge 30 ml Triple Sec hinzu
Triple Sec / Cointreau
- 05
Eis in den Shaker Fülle den Shaker mit Eis
- 06
Verschließen und schütteln Verschließe den Shaker und schüttle kräftig
- 07
Eis ins Glas Fülle deinen Tumbler mit frischem Eis
- 08
Sauber abseihen Seihe den Drink über das Eis ins Glas ab
- 09
Frisch garnieren Zum Schluss — lass eine Limettenscheibe ins Glas gleiten
Hintergrund
Margarita: Herkunft & Charakter
Der meistbestellte Cocktail der Welt
Niemand kann beweisen, wer die Margarita erfunden hat — in den konkurrierenden Geschichten treten Gastronomen aus Tijuana, texanische Society-Damen und Hollywood-Bartender der 1930er- und 40er-Jahre auf. Sicher ist die Formel: Sie ist eine klassische „Daisy“ (Margarita ist Spanisch für Gänseblümchen), das Tequila-Mitglied der Sour-Familie neben Daiquiri und Sidecar.
Jahrzehnte aus Frozen-Matsch und neonfarbenem Sour-Mix haben das Original begraben. Die Craft-Cocktail-Bewegung hat es wieder ausgegraben: frische Limette, echter Tequila, Orangenlikör — hart geschüttelt, kalt serviert, Salz auf der halben Glaskante.
Der Salzrand, richtig gemacht
Salze nur die ÄUSSERE Hälfte des Rands: Fahre mit einer Limettenspalte über die Kante, rolle die Außenkante durch flockiges Salz und klopfe die losen Körner ab. So bekommst du den Salz-Limetten-Kick, ohne dass jeder Schluck salzig wird — und wer den Drink lieber ohne mag, trinkt von der sauberen Seite.
Häufige Fragen
Das Margarita-FAQ
Welcher Tequila ist der beste für eine Margarita?
Nimm einen Blanco (Silver) aus 100 % Agave. „Mixto“-Tequilas (Flaschen ohne die Angabe 100 % Agave) sind mit anderem Zucker gestreckt und schmecken in einem so schlichten Drink harsch. Reposado geht auch, wenn du eine rundere, holzigere Margarita magst.
Cointreau oder Triple Sec — macht das einen Unterschied?
Cointreau IST ein Triple Sec, nur eben der Maßstab: trockener, stärker (40 %) und intensiver nach Orange. Günstiger Triple Sec ist süßer und leichter, der Drink gerät damit einen Hauch schlaffer. Beides funktioniert; mit Cointreau darfst du ein paar Tropfen Agavendicksaft oder Zuckersirup dazugeben.
Was ist eine Tommy’s Margarita?
Eine berühmte Variante aus dem Tommy’s in San Francisco, die den Orangenlikör gegen Agavensirup tauscht — nur Tequila, Limette und Agave. Sie schmeckt direkter nach Tequila. Wenn du Agavenbrände liebst, probier beide und kür deinen Hausstil.
Frozen Margarita oder auf Eis?
Der Klassiker wird geschüttelt und on the rocks (oder straight up) serviert. Frozen Margaritas werden mit Eis gemixt — ein Spaß, aber die Verwässerung dämpft Tequila und Limette. Wenn du sie frozen machst, nimm von allem etwas mehr, damit der Drink den Mixer übersteht.
Margarita: Welche Zutaten kommen ins Glas?
Das klassische Rezept für Margarita: 60 ml (2 oz) Tequila, 30 ml (1 oz) Frischer Limettensaft, 30 ml (1 oz) Triple Sec / Cointreau. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.
Margarita: Wie stark ist der Drink?
Fertig gemixt liegt Margarita bei rund 30 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink spirituosenbetont — näher am Martini als am Bier, also trink ihn langsam.
Margarita: geschüttelt oder gerührt?
Margarita wird geschüttelt — Faustregel: alles mit Zitrussaft kommt in den Shaker. Rund 13 Sekunden mit reichlich Eis, dann stimmen Kälte und Verdünnung.
Technik-Feinschliff
Techniken in diesem Rezept
Wie du einen Cocktail richtig schüttelst
Griff, Timing, Eis und die sichtbaren Zeichen, die geschüttelte Drinks kälter und lebendiger machen.
Zum Guide
Cocktail-Eis: Würfel, Crushed Ice und Verwässerung
Versteh, warum Eis eine Zutat ist — und wähle für jeden Drink die passende Form.
Zum Guide
Frische Zitrusfrüchte für Cocktails: Saft, Spalten, Balance
Mehr Frische von Limette, Zitrone und Grapefruit — mit besserer Vorbereitung und Lagerung.
Zum GuideUnd jetzt?
Schmeckt dir Margarita? Dann probier diese.
Tommy’s Margarita
Tequila, frische Limette und Agavensirup, ganz ohne Orangenlikör. Eine geradlinige Margarita, in der der Tequila deutlich zu schmecken ist.
Zum Rezept
Midori Margarita
Tequila, Melonenlikör, Limette und Orangenlikör. Grün, fruchtig und säuerlich, wobei die Agave trotz der Süße zu schmecken bleibt.
Zum Rezept
Cadillac Margarita
Tequila, Grand Marnier, Limette und Agavensirup. Eine runde, gehaltvolle Margarita mit tiefem Orangenaroma und besonders weichem Finale.
Zum Rezept