Klassischer Cocktail · Geführtes Rezept

Tom Collins

Der Tom Collins ist eine Gin-Limonade: Gin, Zitrone und Zucker werden geschüttelt und auf Eis mit Sodawasser aufgefüllt. Hoch, spritzig und wie gemacht für einen warmen Abend.

Dauer~3 Min.EinfachStärkeMitteletwa 15 % Vol.MethodeGeschüttelt9 geführte SchritteZutaten4Longdrinkglas (Highball)

Sour

Im GlasGin · Frischer Zitronensaft · Zuckersirup · Sodawasser

Genaue Mengen ansehen

Geführt mixenEin Handgriff nach dem anderen — Timer inklusive.

Jetzt mixen

Was reinkommt

Zutaten

Ein leeres, klares Longdrinkglas mit hohen, geraden Wänden und massivem Boden. — ServierglasLongdrinkglas

Bereitmachen, bevor du eingießt

Dein Glas: Longdrinkglas.

Die hohe, gerade Form lässt reichlich Platz für Eis und Filler und hält einen Longdrink lange lebendig.

Standardgröße: 350 ml11¾ oz
Eis & Servieren: Mit frischen Eiswürfeln füllen.
Falls du das Glas nicht hast: Nimm ein Collins-Glas oder einen beliebigen hohen Becher mit geraden Wänden.

Werkzeug bereitlegen

Shaker (oder ein Schraubglas mit dicht schließendem Deckel)
Barsieb — Cobbler-Shaker haben eins im Deckel eingebaut; sonst ein Hawthorne-Sieb oder ein kleines Küchensieb
Jigger oder Messlöffel

Alle Glastypen vergleichen

Mengen an dein Glas anpassen: Longdrinkglas (Highball)Wir merken uns diese Glasgröße.

Gin60 ml
Sodawasser60 ml
Frischer Zitronensaft30 ml
Zuckersirup15 ml

Jetzt mixen

Von der Flasche ins Glas

Zubereitung

01
In den Shaker abmessen
Gieße 60 ml Gin in deinen Shaker
- Gin
02
In den Shaker abmessen
Füge 30 ml frischen Zitronensaft hinzu
- Frischer Zitronensaft
03
In den Shaker abmessen
Füge 15 ml Zuckersirup hinzu
- Zuckersirup
04
Eis in den Shaker
Fülle den Shaker mit Eis
05
Verschließen und schütteln
Verschließe den Shaker und schüttle kräftig
06
Eis ins Glas
Fülle ein Longdrinkglas mit frischem Eis
Worauf es ankommtFülle es bis oben — ein Collins ist ein Longdrink, und ein volles Glas Eis hält ihn bis zum letzten Schluck kalt.
07
Sauber abseihen
Seihe den Drink über das Eis ins Glas ab
Worauf es ankommtDas Sodawasser kommt ins Glas, nie in den Shaker.
08
Sanft auffüllen
Fülle mit Sodawasser auf
- Sodawasser
Worauf es ankommtGieße vorsichtig an der Glaswand entlang, damit die Kohlensäure überlebt.
09
Frisch garnieren
Zum Schluss — gib eine Cocktailkirsche dazu, dann lass eine Zitronenscheibe ins Glas gleiten

Hintergrund

Tom Collins: Herkunft & Charakter

Ein Gin-Highball, ein Dry Martini und ein rubinroter Bitter-Cocktail in einer Bar voller Pflanzen.

Benannt nach einem Scherz

Im Jahr 1874 fegte ein viraler Witz durch New York: „Hast du Tom Collins gesehen? Er erzählt schreckliche Dinge über dich — er sitzt in der Bar um die Ecke.“ Die Opfer stürmten in die Bars und verlangten Tom Collins, und schlagfertige Bartender begannen, den Drink unter diesem Namen zu servieren. Das Rezept selbst — Gin, Zitrone, Zucker, Soda — war in Londoner Clubs längst ein beliebter „Gin Punch“.

Häufige Fragen

Das Tom Collins-FAQ

Was ist der Unterschied zwischen Tom Collins und Gin Fizz?

Die Zutaten sind fast gleich, serviert werden die Drinks aber anders: Ein Tom Collins kommt lang auf Eis ins hohe Glas und wird langsam getrunken; ein Gin Fizz wird ohne Eis in ein kleines Glas abgeseiht und getrunken, solange er kräftig sprudelt. Der Collins ist die entspanntere, erfrischendere Variante.

Was ist ein John Collins?

Derselbe Drink mit Bourbon statt Gin. Historisch war der John zuerst da (mit holländischem Genever); als die Bartender auf den süßeren „Old Tom“-Gin umstiegen, bekam der Drink den Namen Tom Collins.

Tom Collins: Welche Zutaten kommen ins Glas?

Das klassische Rezept für Tom Collins: 60 ml (2 oz) Gin, 30 ml (1 oz) Frischer Zitronensaft, 15 ml (0.5 oz) Zuckersirup, 60 ml (2 oz) Sodawasser. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Tom Collins: Wie stark ist der Drink?

Fertig gemixt liegt Tom Collins bei rund 15 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink ungefähr so stark wie ein Glas Wein.

Tom Collins: geschüttelt oder gerührt?

Tom Collins wird geschüttelt — Faustregel: alles mit Zitrussaft kommt in den Shaker. Rund 13 Sekunden mit reichlich Eis, dann stimmen Kälte und Verdünnung.

Welches Glas passt zu Tom Collins?

Serviere Tom Collins in einem Longdrinkglas (hohes Glas), auf frischen Eiswürfeln.

Wie viele Kalorien hat ein Glas Tom Collins?

Ein Glas Tom Collins hat ungefähr 180 Kalorien, geschätzt nach dem Standardrezept oben. Größere Gläser, extra Sirup oder gesüßte Filler treiben die Zahl schnell nach oben.

Technik-Feinschliff