Suffering Bastard

Im Ernst. Der Gin liefert die Aromatik, der Brandy Gewicht und etwas Frucht, und das Ginger Beer ist kräftig genug, dass beide als eine Sache wirken. Teil sie gleichmäßig auf. Ein Schwenk zu einer der beiden Spirituosen bringt einen Drink aus dem Gleichgewicht, der vom Streit zwischen ihnen lebt.

Es gibt eine weit gereiste Bourbon-Version, und sie ist ein völlig guter Drink — aber nicht dieser. Whiskey und Ingwer ergeben ohnehin offensichtlich Sinn zusammen, also verlierst du die Fremdheit, die dem Original seinen Charakter gibt. Tauschst du, nimm ein volles Maß und press mehr Limette dazu.

Ein paar Spritzer Angostura sind Standard, und sie zählen mehr, als es klingt. Nelke und Zimt schlagen die Brücke zwischen Ingwer und Brandy. Ohne sie schmeckt der Drink nach zwei getrennten Ideen, die sich ein Glas teilen und daran keine Freude haben.

Er wurde als solches verkauft, und es steckt Logik darin. Ingwer beruhigt den Magen, Limette und Zucker tun etwas für dich, und ein volles Maß Spirituose verschiebt das Problem. Er ist ein guter Drink für den Morgen danach in der Weise, in der alle guten Drinks für den Morgen danach eine Hinhaltetaktik sind.

Das klassische Rezept für Suffering Bastard: 30 ml (1 oz) Gin, 30 ml (1 oz) Brandy, 15 ml (0.5 oz) Frischer Limettensaft, 2 Spritzer Angostura Angostura Bitters, 90 ml (3 oz) Ginger Beer. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Fertig gemixt liegt Suffering Bastard bei rund 15 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink ungefähr so stark wie ein Glas Wein.

Suffering Bastard wird direkt im Glas auf Eis zubereitet — kein Shaker nötig. Gib die Zutaten der Reihe nach hinein und rühr einmal kurz und vorsichtig um.