Suffering Bastard

Vraiment. Le gin fournit les aromatiques, le brandy le poids et un peu de fruit, et le ginger beer est assez présent pour qu’ils passent pour une seule chose. Partagez-les à égalité. Pencher vers l’un ou l’autre déséquilibre un verre qui vit de la dispute entre les deux.

Il existe une version au bourbon très voyageuse, et c’est un tout à fait bon cocktail, mais ce n’est pas celui-ci. Le whiskey et le gingembre vont déjà de soi ensemble : vous perdez l’étrangeté qui donne son caractère à l’original. Si vous changez, prenez une pleine mesure et pressez davantage de citron vert.

Deux traits d’Angostura sont la norme, et cela compte plus qu’il n’y paraît. Le girofle et la cannelle font le pont entre le gingembre et le brandy. Sans eux, le verre a le goût de deux idées séparées qui partagent un contenant sans y prendre plaisir.

Il a été vendu comme tel, et cela ne manque pas de logique. Le gingembre calme l’estomac, le citron vert et le sucre font quelque chose pour vous, et une pleine mesure d’alcool remet le problème à plus tard. C’est un bon verre du lendemain de la manière dont tous les bons verres du lendemain sont une tactique d’ajournement.

Dans sa version classique, le cocktail Suffering Bastard demande : 30 ml (1 oz) de gin, 30 ml (1 oz) de brandy, 15 ml (0.5 oz) de jus de citron vert frais, 2 traits d’Angostura bitter Angostura, 90 ml (3 oz) de ginger beer. Ce dosage vaut pour un verre — la recette ci-dessus le convertit en oz et le multiplie jusqu’à quatre verres.

Une fois mélangé, le cocktail Suffering Bastard titre environ 15 % d’alcool (avant que la fonte de la glace ne l’adoucisse encore). C’est à peu près l’équivalent d’un verre de vin.

Le cocktail Suffering Bastard se monte directement dans le verre, sur la glace — aucun shaker requis. Ajoutez les ingrédients dans l’ordre et donnez un bref coup de cuillère, en douceur.