Klassischer Cocktail · Geführtes Rezept
Gimlet
Jetzt mixenGin, frische Limette und gerade genug Süße. Kurz, eiskalt und erfrischend, mit einer Säure, die bis zum Schluss lebendig bleibt.
Im GlasGin · Frischer Limettensaft · Zuckersirup
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Was reinkommt
Zutaten
Bereitmachen, bevor du eingießt
Dein Glas: Martiniglas.
Der Stiel schützt einen kalten Drink ohne Eis vor deiner Hand; die offene, V-förmige Kuppa präsentiert sein Aroma sofort.
- Standardgröße
- 180 ml6 oz
- Eis & Servieren
- Vorher kühlen; ohne Eis servieren.
- Falls du das Glas nicht hast
- Nimm eine Coupette oder ein anderes kleines Cocktailglas mit Stiel.
- Shaker
- Barsieb (oder ein kleines Küchensieb)
- Jigger oder Messlöffel
- Gin60 ml
- Frischer Limettensaft20 ml
- Zuckersirup15 ml
Von der Flasche ins Glas
Zubereitung
- 01
In den Shaker abmessen Gieße 60 ml Gin in deinen Shaker
Gin
- 02
In den Shaker abmessen Füge 20 ml Frischer Limettensaft hinzu
Frischer Limettensaft
- 03
In den Shaker abmessen Füge 15 ml Zuckersirup hinzu
Zuckersirup
- 04
Eis in den Shaker Fülle den Shaker mit Eis
- 05
Verschließen und schütteln Verschließe den Shaker und schüttle kräftig
- 06
Sauber abseihen Seihe in ein vorgekühltes Glas ab — ohne Eis
- 07
Frisch garnieren Zum Schluss — gib eine Limettenscheibe dazu
Hintergrund
Gimlet: Herkunft & Charakter
Ein Chirurg oder ein Bohrer
Am Namen hängen zwei Geschichten, und keine hat ein Dokument hinter sich. Die eine schreibt ihn Marinearzt und Konteradmiral Sir Thomas Gimlette von der Royal Navy zu, der den Gin der Mannschaft mit Limette gestreckt haben soll. Die andere zeigt auf den Gimlet selbst, den kleinen Handbohrer, mit dem man das Zapfloch in ein Fass treibt. Gedruckte Rezepte tauchen erst in den 1920ern auf, lange nach dem Zeitpunkt, an dem beide Erklärungen hätten stattfinden müssen.
Der Zucker ist die Stellschraube, um die gestritten wird
Der Zucker ist die Variable, um die zu feilschen sich lohnt. Wenig Sirup gegen etwas mehr Limette wirkt trocken und straff; erhöh den Sirup, und du bekommst Limettenbonbon. Ein Navy Strength Gin mit 57 % trägt die zusätzliche Süße, ein London Dry mit 40 % nicht. Schüttle kräftig genug, um echte Verdünnung aus dem Eis zu holen, sonst sitzt die Säure obenauf.
Häufige Fragen
Das Gimlet-FAQ
Rose’s Lime Cordial oder frische Limette?
Der historische Gimlet war Gin plus Rose’s haltbar gemachter Limetten-Cordial — Royal-Navy-Ration gegen Skorbut. Der moderne Bar-Standard schüttelt stattdessen frische Limette und Zuckersirup: frischer, spritziger, besser. Probier die Cordial-Version einmal — der Geschichte zuliebe.
Gimlet: Welche Zutaten kommen ins Glas?
Das klassische Rezept für Gimlet: 60 ml (2 oz) Gin, 20 ml (0.75 oz) Frischer Limettensaft, 15 ml (0.5 oz) Zuckersirup. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.
Gimlet: Wie stark ist der Drink?
Fertig gemixt liegt Gimlet bei rund 25 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink spirituosenbetont — näher am Martini als am Bier, also trink ihn langsam.
Gimlet: geschüttelt oder gerührt?
Gimlet wird geschüttelt — Faustregel: alles mit Zitrussaft kommt in den Shaker. Rund 13 Sekunden mit reichlich Eis, dann stimmen Kälte und Verdünnung.
Welches Glas passt zu Gimlet?
Serviere Gimlet in einem Martiniglas, gut vorgekühlt — hier kommt kein Eis ins Glas, also muss das Glas die Kälte halten.
Wie viele Kalorien hat ein Glas Gimlet?
Ein Glas Gimlet hat ungefähr 170 Kalorien, geschätzt nach dem Standardrezept oben. Größere Gläser, extra Sirup oder gesüßte Filler treiben die Zahl schnell nach oben.
Technik-Feinschliff
Techniken in diesem Rezept
Wie du einen Cocktail richtig schüttelst
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