Klasični koktel · Vođeni recept

Tom Collins

Tom Collins je limunada s ginom: gin, limun i šećer, protreseni pa dopunjeni gaziranom vodom preko leda. Visok, pjenušav i stvoren za tople večeri.

Priprema~3 minLakoJačinaSrednjeoko 15% ABVMetodaProtresenovođenih koraka: 9Sastojci4Visoka (highball) čaša

Sour

U čašigin · svježi sok limuna · šećerni sirup · gazirana voda

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna visoka čaša s visokim ravnim stijenkama i čvrstim dnom. — Čaša za posluživanjeVisoka čaša (highball)

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: visoka čaša (highball).

Visok, ravan oblik ostavlja mjesta za obilje leda i gaziranog dodatka, a dugo piće drži živahnim.

Standardna veličina: 350 ml11¾ oz
Led i posluživanje: Napuni je svježim kockama leda.
Ako je nemaš: Posluži se Collins čašom ili bilo kojom visokom čašom ravnih stijenki.

Pripremi ove alate

shaker za koktele (ili staklenka s čvrstim poklopcem)
cjedilo — cobbler shakeri ga imaju ugrađeno u poklopcu; inače Hawthorne cjedilo ili malo sito
jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: visoka (highball) čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

gin60 ml
gazirana voda60 ml
svježi sok limuna30 ml
šećerni sirup15 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Odmjeri u shaker
Ulij 60 ml gina u shaker
- gin
02
Odmjeri u shaker
Dodaj 30 ml svježeg soka limuna
- svježi sok limuna
03
Odmjeri u shaker
Dodaj 15 ml šećernog sirupa
- šećerni sirup
04
Napuni shaker ledom
Napuni shaker ledom
05
Zatvori i protresi
Zatvori i snažno protresi
06
Napuni čašu ledom
Napuni visoku čašu svježim ledom
Zašto je važnoNapuni je do vrha — Collins je dugo piće, a puna čaša leda drži ga hladnim do zadnjeg gutljaja.
07
Čisto procijedi
Procijedi u čašu preko leda
Zašto je važnoGazirana voda ide u čašu, nikad u shaker.
08
Nježno dolij
Dolij gaziranu vodu
- gazirana voda
Zašto je važnoToči nježno niz stijenku, da mjehurići prežive.
09
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj koktel višnju i ubaci plošku limuna u čašu

Upoznaj svoje piće

O koktelu Tom Collins

Gin highball, dry Martini i rubinski gorki koktel s ginom u baru punom zelenila.

Ime po podvali

Godine 1874. New Yorkom je harala viralna šala: „Jesi li vidio Toma Collinsa? Priča grozote o tebi — u baru je iza ugla.“ Žrtve su upadale u barove tražeći Toma Collinsa, a dosjetljivi barmeni počeli su pod tim imenom posluživati piće. Sam recept — gin, limun, šećer, gazirana voda — već je bio omiljeni „gin punch“ londonskih klubova.

Česta pitanja

Tom Collins: česta pitanja

Koja je razlika između Tom Collinsa i gin fizza?

Sastojci su gotovo isti, ali posluživanje nije: Tom Collins ide preko leda u visoku čašu i pije se polako; gin fizz cijedi se u malu čašu bez leda i pije dok još snažno pjenuša. Collins je dulji i opušteniji izbor.

Što je John Collins?

Isto piće s bourbonom umjesto gina. Povijesno je John došao prvi (radio se s nizozemskim geneverom); kad su barmeni prešli na slađi „Old Tom“ gin, piće je preuzelo ime Tom Collins.

Koji sastojci idu u koktel Tom Collins?

Klasični recept za koktel Tom Collins traži: 60 ml (2 oz) gin, 30 ml (1 oz) svježi sok limuna, 15 ml (0.5 oz) šećerni sirup, 60 ml (2 oz) gazirana voda. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Koliko je jak koktel Tom Collins?

Standardno pripremljen koktel Tom Collins ima oko 15% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.

Trese li se Tom Collins ili se miješa?

Koktel Tom Collins se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.

U kojoj se čaši poslužuje Tom Collins?

Koktel Tom Collins poslužuje se u čaši: visoka (highball) čaša. Napuni je svježim kockama leda.

Koliko kalorija ima Tom Collins?

Jedna čaša koktela Tom Collins ima otprilike 180 kalorija, prema procjeni iz standardne mjere iznad. Veće čaše, više sirupa ili zaslađena gazirana pića brzo podižu tu brojku.

Izbrusi tehniku