Cóctel clásico · Receta guiada
Tom Collins
Empezar a prepararEl Tom Collins es una limonada con ginebra: ginebra, limón y azúcar agitados, y después soda sobre hielo. Alto, burbujeante y perfecto para una tarde calurosa.
En el vasoginebra · jugo de limón fresco · sirope simple · soda
Ver las cantidades exactas
Qué lleva
Ingredientes
Prepara todo antes de servir
Sírvelo en vaso alto (highball).
La forma alta y recta deja sitio para mucho hielo y refresco, y mantiene vivo un trago largo.
- Tamaño estándar
- 350 ml11¾ oz
- Hielo y servicio
- Llénalo de cubos de hielo nuevos.
- Si no tienes uno
- Usa un vaso Collins o cualquier vaso alto de paredes rectas.
- coctelera (o un frasco de mermelada con tapa que cierre bien)
- colador — las cocteleras cobbler llevan uno integrado en la tapa; si no, un colador Hawthorne o un colador pequeño de cocina
- jigger o cuchara medidora
- ginebra60 ml
- soda60 ml
- jugo de limón fresco30 ml
- sirope simple15 ml
De la botella al vaso
Método
- 01
Mide y vierte en la coctelera Vierte 60 ml de ginebra en tu coctelera
ginebra
- 02
Mide y vierte en la coctelera Añade 30 ml de jugo de limón fresco
jugo de limón fresco
- 03
Mide y vierte en la coctelera Añade 15 ml de sirope simple
sirope simple
- 04
Hielo a la coctelera Llena la coctelera de hielo
- 05
Cierra y agita Cierra y agita con fuerza
- 06
Hielo al vaso Llena un vaso alto de hielo nuevo
- 07
Cuela limpio Cuela la mezcla en el vaso, sobre el hielo
- 08
Completa con suavidad Completa con soda
soda
- 09
El toque final Termínalo — añade una cereza de cóctel y deja caer una rodaja de limón dentro del vaso
Detrás del vaso
Sobre el Tom Collins
Bautizado por una broma
En 1874, una broma viral recorrió Nueva York: «¿Has visto a Tom Collins? Anda diciendo cosas terribles de ti — está en el bar de la esquina». Las víctimas irrumpían en los bares exigiendo un Tom Collins, y los bartenders más rápidos empezaron a servir la bebida con ese nombre. La receta en sí — gin, limón, azúcar, soda — ya era un querido «gin punch» en los clubes de Londres.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre el Tom Collins
¿Cuál es la diferencia entre un Tom Collins y un gin fizz?
Ingredientes casi idénticos, servicio distinto: el Tom Collins se monta largo sobre hielo en un vaso alto y se bebe despacio; el gin fizz se cuela en un vaso pequeño sin hielo y se bebe mientras dura la efervescencia. El Collins es el formato más refrescante y tolerante.
¿Qué es un John Collins?
La misma bebida hecha con bourbon en vez de gin. Históricamente el John llegó primero (hecho con genever holandés); cuando los bartenders cambiaron al gin «Old Tom», más dulce, la bebida tomó el nombre de Tom Collins.
¿Qué ingredientes lleva un Tom Collins?
Un Tom Collins clásico lleva: 60 ml (2 oz) ginebra, 30 ml (1 oz) jugo de limón fresco, 15 ml (0.5 oz) sirope simple, 60 ml (2 oz) soda. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.
¿Qué tan fuerte es un Tom Collins?
Un Tom Collins estándar ronda el 15% de alcohol una vez mezclado (antes de que el hielo derretido lo suavice todavía más). Eso lo hace más o menos tan fuerte como una copa de vino.
¿El Tom Collins se agita o se remueve?
El Tom Collins se agita — la regla general es agitar todo lo que lleve jugo de cítricos. Unos 13 segundos con bastante hielo lo enfrían y lo diluyen en su justa medida.
¿En qué vaso se sirve un Tom Collins?
Sirve el Tom Collins en vaso alto (highball), sobre cubos de hielo fresco.
¿Cuántas calorías tiene un Tom Collins?
Un Tom Collins tiene aproximadamente 180 calorías, estimadas a partir de la receta estándar de arriba. Copas más grandes, sirope extra o refrescos azucarados suben esa cifra rápido.
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