Water Lily

Zweiundzwanzig Milliliter sind bei den meisten Flaschen die Obergrenze. Violette trägt für ihr Volumen ein enormes Parfüm, und jenseits von etwa einem Viertel des Drinks hört sie auf, nach Blumen zu wirken, und fängt an, nach Badezusatz zu wirken. Ist Ihre aufdringlich, gehen Sie auf 15 ml herunter und gleichen Sie mit Gin aus.

Dann haben Sie eine schiefe White Lady gemacht: Gin, Orangenlikör und Zitrone, ohne blumige Kopfnote und ohne Farbe. Immer noch ein anständiger Drink. Aber das Veilchen ist der ganze Grund, warum dieser einen eigenen Namen hat, es ist also ein schlechter Tausch, wenn Sie ihn machen wollten.

Nur wenn er bestimmt ist. Ein Viertel des Glases ist wenig Raum, und ein weicher zeitgenössischer Gin verschwindet unter der Violette vollständig. Etwas Wacholderbetontes mit 43 Prozent oder mehr behält ein Rückgrat unter all der Blüte und dem Zitrus. Navy Strength ist hier nicht zu viel.

Das sind etwa eine halbe kleine Zitrone gegen 44 ml Likör, er landet also nach Absicht auf der süßeren Seite des Herben. Probieren Sie zuerst: Sind Ihre Zitronen mild, sind weitere 5 ml legitim. Servieren Sie ihn richtig kalt, denn die Süße tritt stärker hervor, während sich das Glas erwärmt.

Das klassische Rezept für Water Lily: 22 ml (0.75 oz) Gin, 22 ml (0.75 oz) Triple Sec / Cointreau, 22 ml (0.75 oz) Crème de Violette, 22 ml (0.75 oz) Frischer Zitronensaft. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.

Fertig gemixt liegt Water Lily bei rund 25 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink spirituosenbetont — näher am Martini als am Bier, also trink ihn langsam.

Water Lily wird geschüttelt — Faustregel: alles mit Zitrussaft kommt in den Shaker. Rund 13 Sekunden mit reichlich Eis, dann stimmen Kälte und Verdünnung.