Water Lily

Dvadeset i dva mililitra strop su za većinu boca. Violette nosi silan parfem za svoj volumen, i preko otprilike četvrtine pića prestaje djelovati kao cvijeće i počne djelovati kao kupaonska kozmetika. Ako je tvoja nametljiva, spusti na 15 ml i razliku nadoknadi ginom.

Onda si napravio nagnutu White Lady: gin, narančin liker i limun, bez cvjetne gornje note i bez boje. I dalje pristojno piće. Ali ljubičica je cijeli razlog zašto ovo ima vlastito ime, pa je loša zamjena ako si krenuo praviti baš njega.

Samo ako je odlučan. Četvrtina čaše nije mnogo prostora, a mek suvremeni gin posve iščezne pod violettom. Nešto s naglaskom na borovici na 43 posto ili više drži kralježnicu pod svim tim cvijećem i citrusom. Navy strength ovdje nije pretjerivanje.

To je otprilike pola malog limuna naspram 44 ml likera, pa po zamisli sjedne na slađu stranu kiselog. Prvo kušaj: ako su ti limuni blagi, još 5 ml je poštena igra. Posluži ga propisno hladnim, jer se slatkoća pojača kako se čaša grije.

Klasični recept za koktel Water Lily traži: 22 ml (0.75 oz) gin, 22 ml (0.75 oz) triple sec / Cointreau, 22 ml (0.75 oz) crème de violette, 22 ml (0.75 oz) svježi sok limuna. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Water Lily ima oko 25% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Koktel Water Lily se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.