Klassischer Cocktail · Geführtes Rezept
Whiskey Daisy
Jetzt mixenDaisys waren in den 1870ern Bar-Standard, ein halbes Jahrhundert bevor irgendwer den mit Tequila Margarita nannte. Der Bourbon trifft die Zitrone frontal.
Im GlasBourbon · Frischer Zitronensaft · Grenadine · Triple Sec / Cointreau
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Was reinkommt
Zutaten
Bereitmachen, bevor du eingießt
Dein Glas: Tumbler.
Die niedrige, robuste Form passt zu konzentrierten Drinks und gibt einem großen Eiswürfel genug Breite.
- Standardgröße
- 300 ml10¼ oz
- Eis & Servieren
- Mit frischen Eiswürfeln füllen.
- Falls du das Glas nicht hast
- Nimm einen kleinen Wasserbecher mit schwerem Boden.
- Shaker
- Barsieb (oder ein kleines Küchensieb)
- Jigger oder Messlöffel
- Bourbon60 ml
- Triple Sec / Cointreau8 ml
- Frischer Zitronensaft22 ml
- Grenadine15 ml
Von der Flasche ins Glas
Zubereitung
- 01
In den Shaker abmessen Gieße 60 ml Bourbon in deinen Shaker
Bourbon
- 02
In den Shaker abmessen Füge 22 ml Frischer Zitronensaft hinzu
Frischer Zitronensaft
- 03
In den Shaker abmessen Füge 15 ml Grenadine hinzu
Grenadine
- 04
In den Shaker abmessen Füge 8 ml Triple Sec / Cointreau hinzu
Triple Sec / Cointreau
- 05
Eis in den Shaker Fülle den Shaker mit Eis
- 06
Verschließen und schütteln Verschließe den Shaker und schüttle kräftig
- 07
Eis ins Glas Fülle dein Glas mit frischem Eis
- 08
Sauber abseihen Seihe in dein Glas ab
- 09
Frisch garnieren Zum Schluss — gib eine Zitronenscheibe dazu
Hintergrund
Whiskey Daisy: Herkunft & Charakter
Älter als die Margarita
Daisies waren in den 1870er- und 1880er-Jahren Barmobiliar, Jahrzehnte bevor irgendwer Tequila in einen gab. Amerikanische Handbücher der Zeit führen sie über sämtliche Basisspirituosen, meist über gehobeltem Eis im kleinen Becher mit einem Spritzer Sodawasser obenauf.
Die Grenadine kam später als bevorzugtes Süßungsmittel und gab der ganzen Familie ihre Farbe.
Die acht Milliliter, die arbeiten
Acht Milliliter Triple Sec sehen nach nichts aus und leisten überraschend viel. Orangenschalenöl schlägt die Brücke zwischen der Schärfe der Zitrone und der schweren Frucht der Grenadine. Lassen Sie es weg, und der Drink zerfällt in sauer vorn und süß hinten mit einem Loch in der Mitte. Cointreau ist der sichere Guss; ein trockener Curaçao geht, wenn Sie die Grenadine hochschieben.
Häufige Fragen
Das Whiskey Daisy-FAQ
Was macht einen Drink zum Daisy?
Spirituose, Zitrus und ein Süßungsmittel, das ein Likör oder ein aromatisierter Sirup ist statt schlichtem Zucker. Grenadine und Orangencuraçao sind das klassische Paar. Daisies mit Gin, Rum und Weinbrand existierten alle neben diesem, und Margarita ist schlicht das spanische Wort für Gänseblümchen.
Wie mache ich Grenadine zu Hause?
Gleiche Gewichtsteile ungesüßter Granatapfelsaft und Zucker, kalt gerührt, bis er sich löst. Ohne Hitze, die die Frucht stumpf macht. Ein Löffel Granatapfelmelasse schärft sie, und 15 ml Wodka je Tasse halten sie im Kühlschrank etwa einen Monat trinkbar.
Gehört Sodawasser hinein?
Ältere Daisies enden mit einem kurzen Guss Sodawasser im größeren Glas. Dieser Aufbau lässt es weg und bleibt ein richtiger Sour, dichter und stärker vom Whiskey getragen. Wollen Sie die lange Fassung, behalten Sie jede Proportion und geben 45 ml Sodawasser über frisches Eis dazu.
Whiskey Daisy: Welche Zutaten kommen ins Glas?
Das klassische Rezept für Whiskey Daisy: 60 ml (2 oz) Bourbon, 22 ml (0.75 oz) Frischer Zitronensaft, 15 ml (0.5 oz) Grenadine, 8 ml (0.25 oz) Triple Sec / Cointreau. Die Mengen gelten für ein Glas — oben schaltest du auf oz um und rechnest auf 2–4 Drinks hoch.
Whiskey Daisy: Wie stark ist der Drink?
Fertig gemixt liegt Whiskey Daisy bei rund 29 % Vol. — bevor schmelzendes Eis weiter verdünnt. Damit ist der Drink spirituosenbetont — näher am Martini als am Bier, also trink ihn langsam.
Whiskey Daisy: geschüttelt oder gerührt?
Whiskey Daisy wird geschüttelt — Faustregel: alles mit Zitrussaft kommt in den Shaker. Rund 13 Sekunden mit reichlich Eis, dann stimmen Kälte und Verdünnung.
Welches Glas passt zu Whiskey Daisy?
Serviere Whiskey Daisy in einem Tumbler (Old-Fashioned-Glas), auf frischen Eiswürfeln.
Technik-Feinschliff
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