Virgin Sea Breeze

Dulzor y cuerpo, sobre todo. El zumo de piña es más dulce y lleva pulpa suficiente para recubrir la boca, así que el trago se redondea y pierde el final amargo que deja el pomelo. Si lo sirves con fuerza obtienes además una capa de espuma. Esa versión tiene nombre propio: Bay Breeze.

Las dos cosas valen y quedan bastante distintas. El arándano es más denso, así que servido primero se queda abajo y bebes hacia abajo por un degradado de rosa. Un removido rápido da un color uniforme y un sabor más estable. Las barras suelen dejarlo sin remover y que decida quien bebe.

No realmente. El refresco de pomelo embotellado lleva mucho azúcar y solo un apunte del amargor de la fruta real, así que pierdes la sequedad que hace que esto merezca beberse. Si es lo único que tienes, reduce el arándano a la mitad y añade un chorro de lima fresca.

Veinte mililitros de zumo de naranja. Redondea el filo amargo del pomelo y el dulzor llega como fruta y no como jarabe. En su defecto, usa un zumo de arándano mezclado con manzana, que venden casi todos los supermercados, o alarga el conjunto con soda y acepta un trago más fino.

Un Virgin Sea Breeze clásico lleva: 90 ml (3 oz) jugo de arándano rojo, 60 ml (2 oz) jugo de pomelo. Las cantidades son para una copa y se multiplican sin problema — la receta de arriba las convierte a oz y las ajusta para 2–4 copas.

No, ni una gota — el Virgin Sea Breeze no lleva alcohol, así que es una buena opción para quien conduce o simplemente hoy no bebe.

El Virgin Sea Breeze se remueve, no se agita. No lleva jugo de cítricos, así que removerlo lo mantiene cristalino y sedoso en lugar de turbio y aireado.