Klasični koktel · Vođeni recept
Blue Margarita
Kreni s pripremomPlavi curaçao mijenja klasični liker od naranče uz tequilu i limetu. Okus Margarite ostaje prepoznatljiv, a boja privlači pogled.
U čašitequila (blanco) · blue curaçao · svježi sok limete
Vidi točne količine
Što ide unutra
Sastojci
Pripremi se prije točenja
Za ovo piće: margarita čaša.
Široka stepenasta čaška ostavlja rub ugodan za pijuckanje i mjesto za sol, a piće ne skriva.
- Standardna veličina
- 250 ml8½ oz
- Led i posluživanje
- Napuni je svježim kockama leda.
- Ako je nemaš
- Bez leda posluži je u coupe čaši, a preko leda u niskoj.
- shaker za koktele
- cjedilo (ili malo sito)
- jigger ili žlica za mjerenje
- tequila (blanco)45 ml
- blue curaçao22 ml
- svježi sok limete22 ml
Od boce do čaše
Metoda
- 01
Posoli rub Napravi slani rub — prijeđi kriškom limete po rubu čaše, pa ga uvaljaj u tanjurić soli
- 02
Odmjeri u shaker Ulij 45 ml tequila (blanco) u shaker
tequila (blanco)
- 03
Odmjeri u shaker Dodaj 22 ml blue curaçao
blue curaçao
- 04
Odmjeri u shaker Dodaj 22 ml svježi sok limete
svježi sok limete
- 05
Napuni shaker ledom Napuni shaker ledom
- 06
Zatvori i protresi Zatvori i snažno protresi
- 07
Napuni čašu ledom Napuni čašu svježim ledom
- 08
Čisto procijedi Procijedi u čašu preko leda
- 09
Dovrši svježe Dovrši ga — dodaj kolutić limete
Upoznaj svoje piće
O koktelu Blue Margarita
Plavo nikad nije bilo prirodno
Curaçao ime i okus uzima od larahe, gorke naranče potekle od valencijskog soja koja se loše prilagodila suhom tlu otoka i postala nejestiva. U liker zapravo ide sušena kora. Plavo je bojilo za hranu, dodano u dvadesetom stoljeću jer se prodaje, i ne mijenja baš ništa u okusu pića.
Zašto ispadne slađe od originala
Budući da curaçao na 22 ml nosi i sladilo i boju, ovaj sastav sjedne slađe od Margarite s Cointreauom i nešto niže po jačini. Nekoliko dodatnih mililitara limete vraća ga u red. Imaš li obje boce, 15 ml plavog curaçaoa i 8 ml suhog triple seca daju ti boju uz čvršći rub.
Česta pitanja
Blue Margarita: česta pitanja
Ima li plavi curaçao drukčiji okus od bistrog triple seca?
Oba su likeri od naranče sagrađeni na sušenoj kori gorke naranče, pa je obitelj ista. Plavi curaçao obično nosi više šećera, što piće čini zaobljenijim i manje oštrim. Sama je boja bojilo za hranu i okusu ne pridonosi baš ništa.
Moj je ispao zelen umjesto plav.
Tequila ti je odležana. Plavo naspram žutozlatnog reposada daje ti tirkiz ili gore. Uzmi neodležani blanco, a provjeri i sok od limete, jer mutan sok s pulpom sve zamuti. Fino procijedi dok toči i plava ostaje bistra i jarka.
Je li slabija od Margarite na koju sam navikao?
Malo. Većina plavog curaçaoa stoji između 20 i 30 posto alkohola, dok je Cointreau na 40, a u sastavu nema drugog likera. Istih 45 ml tequile, pa nije baš slaba, ali djeluje lakše i slađe od standardne Margarite.
Što još mogu s tom bocom?
Plavi curaçao živi u malom svijetu. Blue Lagoon je votka, gazirana s limunom i 20 ml njega. Blue Hawaii stavlja ga uz rum i ananas. Radi i kao naglasak od 5 ml u svemu citrusnom kad ti je do boje više nego do slatkoće.
Koji sastojci idu u koktel Blue Margarita?
Klasični recept za koktel Blue Margarita traži: 45 ml (1.5 oz) tequila, 22 ml (0.75 oz) blue curaçao, 22 ml (0.75 oz) svježi sok limete. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.
Koliko je jak koktel Blue Margarita?
Standardno pripremljen koktel Blue Margarita ima oko 26% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.
Trese li se Blue Margarita ili se miješa?
Koktel Blue Margarita se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.
Izbrusi tehniku
Vještine iz ovog recepta
Kako pravilno protresti koktel
Hvat, trajanje, led i vizualni znakovi uz koje protreseni kokteli ispadnu hladniji i življi.
Pročitaj vodič
Led za koktele: kocke, drobljeni led i razvodnjavanje
Shvati zašto je led sastojak — i odaberi pravi oblik za svako piće.
Pročitaj vodič
Svježi citrusi za koktele: sok, kriške i ravnoteža
Izvuci življi okus limete, limuna i grejpa boljom pripremom i čuvanjem.
Pročitaj vodičŠto dalje
Ako ti se sviđa Blue Margarita, probaj i ove.
Cadillac Margarita
Tequila, Grand Marnier, limeta i agava daju raskošniju Margaritu. Liker od naranče donosi punoću, a svježi citrus čuva ravnotežu.
Pogledaj recept
Midori Margarita
Liker od dinje daje Margariti jarkozelenu boju i sočnu slatkoću, dok tequila, limeta i liker od naranče zadržavaju njezinu poznatu svježinu.
Pogledaj recept
Margarita
Margarita spaja tequilu, limetu i liker od naranče, snažno protresene i poslužene preko leda. Bez gotovog sour mixa i bez blendera — trebaju ti tri sastojka i otprilike devedeset sekundi.
Pogledaj recept