Campari Soda

Na 60 ml Camparija prema devedeset gazirane ostaje čvrsto gorko. Udvostručenje gazirane omekša ga u nešto što se pije na suncu. Utrostruči je i na crvenoj si vodi. Podešavaj u čaši, štrcaj po štrcaj.

Zato što je to drugi proizvod. Bočica Campari Soda dolazi gotovo pomiješana na oko deset posto alkohola, radi se po vlastitoj formuli i zaobljenija je i mekša od svega što sam složiš. Kućna je verzija jača i osjetno gorča.

Naranča je standard i mekši izbor, jer njezino ulje djeluje kao slatkoća iako ništa slatko nije dodano. Limun cijelu stvar izoštri i bolje pristaje vrelijem danu. U oba slučaja istisni koru preko površine prije nego što je ubaciš.

Više ne. Karmin, dobiven od kukaca košenile, davao je Campariju crvenu boju više od stoljeća, a tvrtka je sredinom dvijetisućitih prešla na drugo bojilo. Sve ostalo u receptu i dalje je tajna. U okusu se ništa nije promijenilo, ali je Campari Soda sada prikladna za vegane.

Klasični recept za koktel Campari Soda traži: 60 ml (2 oz) Campari, 90 ml (3 oz) gazirana voda. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Campari Soda ima oko 10% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je razmjerno lagano piće za dulje ispijanje — jačinom nalik pivu.

Koktel Campari Soda slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.