Corpse Reviver Bleu

Bliže od toga. Plavi curaçao liker je od naranče s dodanom bojom, pa zamjena za Cointreau mnogo više mijenja nijansu nego okus. Većina plavih punjenja ipak ide slađe i niže jačine, pa piće sjedne nijansu mekše i nijansu manje suho.

Otprilike 5 ml, zavrtjenih po ohlađenoj coupe čaši dok unutrašnjost nije obložena, pa izlivenih. Neki barmeni višak zadrže i popiju. Ono što ostane dovoljno je anisa da te dočeka na nosu, a da ne preuzme stvar. Raspršivač s dva prska odradi isto.

Plavo i žuto daju zeleno, a limunov sok je žut. Mutan sok ili zlaćano obojen vermut brzo ga guraju u tirkiz. Uzmi svježe procijeđen limun, blijed bijeli vermut i kako treba dvostruko procijedi. Jeftin curaçao sa slabim bojilom tu bitku gubi posve.

Bijeli, i razlika je bitna. Bijeli je zaslađen bijeli vermut s notama vanilije i bazge, koji popunjava prostor što ga u izvorniku drži Lillet Blanc. Suhi vermut piće ostavlja koščatim, sve kiselina i borovica, bez ičega u sredini da to uhvati.

Bilo koja čaša s nogom koju možeš ohladiti i isprati: mala vinska čaša, martini čaša, u krajnjem slučaju i flauta. Treba ti absint koji oblaže hladnu unutrašnjost i nimalo leda u gotovom piću. Niska čaša također radi, samo se brže grije.

Klasični recept za koktel Corpse Reviver Bleu traži: 22 ml (0.75 oz) gin, 22 ml (0.75 oz) blue curaçao, 22 ml (0.75 oz) blanc vermut, 22 ml (0.75 oz) svježi sok limuna, 1 dash absinta apsint. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Corpse Reviver Bleu ima oko 20% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.