Rusty Nail

To je uobičajen moderni sastav i ono što ovdje piše. Stari je recept tražio jednake dijelove, što većini današnjih pijača djeluje preslatko. Redoviti gosti obično odlutaju prema tri ili četiri prema jedan, gdje med djeluje kao završetak, a ne kao glavni događaj. Kreni od dva i spuštaj se.

Ništa točno. Drambuie je na bazi viskija, ima 40 posto i uz med nosi bilje, začin i notu šafrana, pa ti medni sirup ostavlja zaslađen škotski viski i mnogo slabije piće. Ako je to sve što imaš, dodaj kap Angosture i traku narančine kore da odglumiš aromatiku.

Solidan blend ili malt iz Speysidea. Liker je već sladak i biljan, pa viski s tijelom i malo stiska sprječava da piće omekša. Jaki treset se s medom tuče umjesto da ga nadopuni, premda mala mjera dimljene boce u smjesi radi zanimljive stvari.

Preko leda, jedna velika kocka. Oba sastojka imaju 40 posto i ništa drugo ne ulazi, pa je bez razrjeđenja ovo blizu čistom viskiju sa šećerom. Polagano topljenje je ono što ga čini pitkim kroz pola sata. Posluženo bez leda u ohlađenoj čaši, žestoko je i brzo završi.

Klasični recept za koktel Rusty Nail traži: 45 ml (1.5 oz) škotski viski, 22 ml (0.75 oz) Drambuie. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Rusty Nail ima oko 42% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Koktel Rusty Nail se miješa, ne trese. Ne sadrži sok citrusa, pa ga miješanje ostavlja kristalno bistrim i svilenkastim, umjesto mutnim i prozračenim.