Kentucky Mule

Iz obloženih jest. Goli bakar reagira sa svime kiselim, a sok od limete stoji dobrano ispod pH vrijednosti na kojoj to postaje briga, pa su zdravstvene službe upozoravale na neobložene unutrašnjosti. Gotovo svaka šalica koja se danas prodaje ima oblogu od nehrđajućeg čelika ili nikla. Pogledaj unutra: ako je srebrno, u redu je.

Standardni bourbon od 40 posto zatrpa se pod 90 ml đumbirovog piva. Bottled-in-bond na 50 posto, ili bilo što u rasponu 45 do 55, drži viski osjetnim bez potrebe za većom mjerom. Bourboni s visokim udjelom raži rade posebno dobro jer papar đumbiru izlazi na pola puta.

Pročitaj sastojke i prvo ga kušaj samog. Ona koja vrijede navode đumbir visoko na popisu i ravno iz boce blago peku straga u grlu. Sve što ima naprosto ugodan okus nestat će pod bourbonom. Mutno je obično dobar znak.

Samo ako s njom postupiš kako treba. Pljesni je jednom među dlanovima da probudiš ulja, pa je posadi uz slamku tako da ti sjedne pod nos. Metvica ubačena kao ukras ne pridonosi ničemu. Kriška limete korisnija je iscijeđena nego posjednuta na rub.

Klasični recept za koktel Kentucky Mule traži: 45 ml (1.5 oz) bourbon, 15 ml (0.5 oz) svježi sok limete, 90 ml (3 oz) ginger beer. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Kentucky Mule ima oko 14% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.

Koktel Kentucky Mule slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.