Klasični koktel · Vođeni recept

Gin-Gin Mule

Moderni klasik Audrey Saunders, križanac Mojita i Mulea — gin i metvica zgnječeni s limetom i šećerom, produljeni pivom od đumbira.

Priprema~2 minLakoJačinaSrednjeoko 13% ABVMetodaZgnječenovođenih koraka: 7Sastojci5Visoka (highball) čaša

Gnječeni

U čašisvježa metvica · šećerni sirup · gin · svježi sok limete · ginger beer

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna visoka čaša s visokim ravnim stijenkama i čvrstim dnom. — Čaša za posluživanjeVisoka čaša (highball)

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: visoka čaša (highball).

Visok, ravan oblik ostavlja mjesta za obilje leda i gaziranog dodatka, a dugo piće drži živahnim.

Standardna veličina: 350 ml11¾ oz
Led i posluživanje: Napuni je svježim kockama leda.
Ako je nemaš: Posluži se Collins čašom ili bilo kojom visokom čašom ravnih stijenki.

Pripremi ove alate

muddler (ili kraj valjka za tijesto)
jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: visoka (highball) čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

gin45 ml
ginger beer60 ml
svježa metvica8 listića metvice
šećerni sirup15 ml
svježi sok limete22 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Nježno pritisni
Zgnječi svježa metvica i šećerni sirup u čaši
- svježa metvica
- šećerni sirup
Zašto je važnoPritišći, nemoj mrviti — želiš sok i ulja, a ne isjeckanu pulpu.
02
Odmjeri i ulij
Ulij 45 ml gin
- gin
03
Odmjeri i ulij
Dodaj 22 ml svježi sok limete
- svježi sok limete
04
Napuni čašu ledom
Napuni čašu ledom
05
Nježno dolij
Dolij 60 ml ginger beer
- ginger beer
06
Promiješaj kroz led
Nježno promiješaj od dna prema vrhu
Zašto je važnoPodigni aromu s dna kroz led, da svaki gutljaj bude pun okusa.
07
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj grančicu metvice i kolutić limete
Zašto je važnoPljesni metvicu među dlanovima prije nego što je staviš u čašu — taj mali udarac oslobodi ulja, a miris je pola pića.

Upoznaj svoje piće

O koktelu Gin-Gin Mule

Gin highball, dry Martini i rubinski gorki koktel s ginom u baru punom zelenila.

Od Mojita do Mulea

Audrey Saunders ovo je stvorila u New Yorku početkom dvijetisućitih, i postalo je predložak za desetljeće pića s metvicom i đumbirom koja su uslijedila. Pametan dio je zamjena. Rumova slatkoća ustupa mjesto ginovoj suhoći, pa metvica ispadne travnata umjesto ušećerene, a đumbirovo pivo odjednom ima na što nasrnuti umjesto onoga što bi trebalo zasladiti.

Česta pitanja

Gin-Gin Mule: česta pitanja

Koji đumbir ide unutra, kuhani ili gazirani?

Đumbirovo pivo, i što ljuće to bolje. Đumbirovo piće je slađe i daleko blaže, pa ovo pretvori u mlitav gin cooler s listom metvice. Ako ti je đumbirovo pivo na slađoj strani, povuci šećerni sirup na 10 ml.

Koliko jako pritisnuti metvicu?

Pritisni, nemoj mljeti. Četiri ili pet čvrstih okreta uz sirup dovoljno je da se oslobodi ulje. Kidanje listova umjesto toga oslobađa klorofil, koji ima zelen i blago gorak okus, a ostatak čaše provedeš vadeći mrvice iz zuba.

Koji gin izdrži uz toliko đumbira?

London dry s borovicom sprijeda. Đumbir i metvica pregaze sve meko ili cvjetno, a oštar stil čuva piće od toga da postane đumbirova gazirana sa sjenom alkohola. Mornarička jačina također dobro radi, posebno ako ti je đumbirovo pivo agresivno.

Preživi li metvica ako rundu pripremim unaprijed?

Do neke mjere. Gin, sok od limete i sirup spoji u boci i drži hladno nekoliko sati. Metvicu i đumbirovo pivo izostavi u cijelosti. Metvicu dodaj po čaši, a dopuni u trenutku posluživanja, inače ljudima dodaješ bljutava pića.

Koji sastojci idu u koktel Gin-Gin Mule?

Klasični recept za koktel Gin-Gin Mule traži: 8 listića metvice svježa metvica, 15 ml (0.5 oz) šećerni sirup, 45 ml (1.5 oz) gin, 22 ml (0.75 oz) svježi sok limete, 60 ml (2 oz) ginger beer. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Koliko je jak koktel Gin-Gin Mule?

Standardno pripremljen koktel Gin-Gin Mule ima oko 13% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.

Trese li se Gin-Gin Mule ili se miješa?

Koktel Gin-Gin Mule se gnječi i slaže izravno u čaši za posluživanje — nježno pritisni svježe sastojke da puste sok i aromatična ulja, a piće zatim složi povrh njih. Shaker nije potreban.

Izbrusi tehniku