Long Beach Iced Tea

Više nego što bi pomislio. Kola žestice prekrije karamelnom slatkoćom; brusnična kiselina i tanin ih umjesto toga presijecaju, pa gin i tekilu osjetiš kako proviruju. Rezultat manje podsjeća na ledeni čaj, a više na jak punč.

Zato što jest tri pića. U čašu ode sedamdeset pet mililitara žestice, otprilike dvije i pol standardne mjere kad se ubroji triple sec. Sok sve to sakrije, što je i trik ovog pića i njegova glavna opasnost.

Za jednu čašu ne, a tri će biti sasvim dobre. Votka i bijeli rum pridonose najmanje, pa njih izbaci prve. Gubitak gina košta te najviše, jer njegove biljke spriječe da smjesa ispadne kao generički voćni punč.

Većina crvenih boca na polici zaslađeni je napitak s oko 25 posto soka, i upravo je prema tome ovaj sastav uravnotežen. Nezaslađena brusnica oporo je kisela i traži 10 ml sirupa za nadoknadu. Pročitaj etiketu prije nego što naliješ.

Klasični recept za koktel Long Beach Iced Tea traži: 15 ml (0.5 oz) votka, 15 ml (0.5 oz) gin, 15 ml (0.5 oz) bijeli rum, 15 ml (0.5 oz) tequila, 15 ml (0.5 oz) triple sec / Cointreau, 22 ml (0.75 oz) svježi sok limuna, 60 ml (2 oz) sok od brusnice. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Long Beach Iced Tea ima oko 19% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.

Koktel Long Beach Iced Tea slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.