Millionaire

Barem četiri pića nose to ime u starim barskim knjigama i gotovo ništa ne dijele. Savoyev Millionaire br. 1 je jamajčanski rum sa sloe ginom i marelicinom rakijom. Ovo je američka verzija s viskijem, i najvjerojatnije ćeš danas dobiti nju.

Možeš, i piće postane mršavije. Grand Marnier je na konjačnoj bazi, slađi i teži, i zato njegovih 22 ml može ponijeti mjeru od 45 ml bourbona. Cointreau je na neutralnoj bazi i suši, pa dodaj 5 ml sirupa ili će ti limun sve odnijeti.

Zbroji: otprilike 30 ml tekućine koja nosi šećer naspram 15 ml limuna, pa da, po zamisli sjeda na slatku stranu. Digni limun na 22 ml prije nego što dotakneš Grand Marnier, jer liker nosi i naranču i šećer, a rezanje njega piće izdubi.

Ne, a ako jest, prelio si. Bourbon i Grand Marnier postavljaju boju, pa bi čaša trebala sjesti negdje između jantara i tupe ruže ispod blijede kape. Osam mililitara grenadina to zagrije; ne oboji. Sve što je propisno ružičasto ima dvostruko više sirupa nego što traži.

Klasični recept za koktel Millionaire traži: 45 ml (1.5 oz) bourbon, 22 ml (0.75 oz) Grand Marnier, 15 ml (0.5 oz) svježi sok limuna, 8 ml (0.25 oz) grenadina, 1 bjelanjak bjelanjak. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Millionaire ima oko 32% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Koktel Millionaire se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.