Klasični koktel · Vođeni recept
Monte Carlo
Kreni s pripremomBénédictine preuzima ulogu šećera uz raženi viski i Angosturu. Old Fashioned tako dobiva bogatu medno-biljnu aromu.
U čaširaženi viski · Bénédictine · Angostura bitter
Vidi točne količine
Što ide unutra
Sastojci
Pripremi se prije točenja
Za ovo piće: coupe čaša.
Nožica drži ruku podalje od hladnog pića, a iz zaobljene čaške piće bez leda (up) lijepo se pijucka.
- Standardna veličina
- 200 ml6¾ oz
- Led i posluživanje
- Prvo je ohladi; posluži bez leda.
- Ako je nemaš
- Posluži se malom martini čašom ili desertnom čašom na nožici.
- shaker za koktele
- cjedilo (ili malo sito)
- jigger ili žlica za mjerenje
- raženi viski60 ml
- Bénédictine15 ml
- Angostura bitter2 dasha Angosture
Od boce do čaše
Metoda
- 01
Odmjeri u shaker Ulij 60 ml raženi viski u shaker
raženi viski
- 02
Odmjeri u shaker Dodaj 15 ml Bénédictine
Bénédictine
- 03
Odmjeri u shaker Dodaj 2 dasha Angosture
Angostura bitter
- 04
Napuni shaker ledom Napuni shaker ledom
- 05
Zatvori i protresi Zatvori i snažno protresi
- 06
Čisto procijedi Procijedi u ohlađenu čašu — bez leda
- 07
Dovrši svježe Dovrši ga — dodaj koktel višnju
Upoznaj svoje piće
O koktelu Monte Carlo
Što zamjenjuje šećer
Bénédictine se u Fécampu u Normandiji radi od šezdesetih godina devetnaestog stoljeća, po receptu za koji proizvođači kažu da ide do dvadeset sedam biljaka i začina. Prevladava med, pa šafran, pa nešto blizu kolačarskog začina.
Koristiti ga umjesto šećera u Old Fashionedu znači da zaslađivač stiže noseći vlastitu aromatiku, i zato ovome ne treba narančina kora da bi imalo miris.
Česta pitanja
Monte Carlo: česta pitanja
Peychaud's umjesto Angosture naspram svog tog šafrana?
Radi, ali drukčije. Angosturin klinčić i kora ono su što četiri dijela raži na jedan Bénédictinea čuva od toga da ispadne kao desert. Peychaud's donosi anis i crveno voće koji šafranu laskaju, ali piće manje suše, pa ako kreneš tim putem uzmi tri kapi umjesto dvije i očekuj nešto mekše.
Prolazi li B&B umjesto Bénédictinea?
B&B je Bénédictine razrijeđen rakijom, pa gubiš slatkoću, a dobivaš grožđe. Rezultat je suši i tanji, i traži barsku žličicu sirupa da popuni rupu. Drambuie bolje odgovara po teksturi, ali dovlači vrijeskov med i scotch, što je drugo piće.
Što ga razdvaja od Manhattana?
Nema vermuta, dakle ničeg vinskog i ničeg u hladnjaku sa satom na sebi. Bénédictine je slađi i daleko aromatičniji od slatkog vermuta, pa ovo sjedne toplije i gušće, s medom, šafranom i sušenim travama ondje gdje ti Manhattan pruža tamno voće.
Moja raž je 40 posto i piće ima sirupast okus.
Viski niske jačine ne može ponijeti 15 ml likera. Ovaj recept pretpostavlja nešto bonded na 50 posto ili raž od 100 proofa; Rittenhouse i Wild Turkey 101 oba drže oblik. Blag pšenični bourbon se proguta u cijelosti i ostaviš se pijenja zaslađenih trava.
Koji sastojci idu u koktel Monte Carlo?
Klasični recept za koktel Monte Carlo traži: 60 ml (2 oz) raženi viski, 15 ml (0.5 oz) Bénédictine, 2 dasha Angosture Angostura bitter. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.
Koliko je jak koktel Monte Carlo?
Standardno pripremljen koktel Monte Carlo ima oko 44% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.
Trese li se Monte Carlo ili se miješa?
Koktel Monte Carlo se trese. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.
Izbrusi tehniku
Vještine iz ovog recepta
Što dalje
Ako ti se sviđa Monte Carlo, probaj i ove.
De La Louisiane
Ovaj bogati klasik New Orleansa spaja raženi viski, slatki vermut i Bénédictine s tragom absinta. Dubok je, začinski i vrlo aromatičan.
Pogledaj recept
Preakness
Raženi viski i slatki vermut produbljeni su Bénédictineom i Angosturom. Bogata, biljna varijacija Manhattana s toplim začinskim tonom.
Pogledaj recept
Manhattan
Raženi viski, slatki vermut i par kapi Angosture, s višnjom i bez leda. Mjerilo za svaki koktel s viskijem. Puristi ga miješaju, ali snažno protresen bude jednako leden.
Pogledaj recept