Klasični koktel · Vođeni recept

Singapore Sling

Kreni s pripremom

Gin, voćni i biljni likeri, ananas i limeta čine ružičasti klasik hotela Raffles. Slojevit je, tropski i bogat aromama.

Priprema~4 minMalo tehnikeJačinaSrednjeoko 15% ABVMetodaProtresenovođenih koraka: 12Sastojci7Hurricane čaša (ili visoka čaša)
Sour

U čašigin · Cherry liqueur (Cherry Heering) · Bénédictine · triple sec / Cointreau · sok od ananasa · + još 2

Vidi točne količine
Fotografija koktela Singapore Sling
Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.
Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna hurricane čaša s visokom zakrivljenom čaškom, raširenim rubom i kratkom nožicom.
Čaša za posluživanjeHurricane čaša

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: hurricane čaša.

Visoka zakrivljena čaška prima drobljeni led i izdašno tropsko piće, a ostavlja mjesta i za ukras.

Standardna veličina
440 ml15 oz
Led i posluživanje
Napuni je svježim kockama leda.
Ako je nemaš
Posluži se visokom čašom ili bilo kojom čašom dovoljnog kapaciteta.
Pripremi ove alate
  • shaker za koktele
  • cjedilo (ili malo sito)
  • jigger ili žlica za mjerenje
Usporedi sve vrste čaša
Prilagodi svojoj čaši: hurricane čaša (ili visoka čaša)Zapamtit ćemo ovu veličinu čaše.
  • gin30 ml
  • Cherry liqueur (Cherry Heering)15 ml
  • Bénédictine8 ml
  • triple sec / Cointreau8 ml
  • sok od ananasa60 ml
  • svježi sok limete15 ml
  • grenadina8 ml
Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

  1. 01
    Instructional sketch: Measure and pour spirit gin into the shaker tin without serving ice.
    Odmjeri u shaker

    Ulij 30 ml gin u shaker

    • gin
  2. 02
    Instructional sketch: Measure and pour liqueur cassis into the shaker tin without serving ice.
    Odmjeri u shaker

    Dodaj 15 ml cherry liqueur

    • Cherry liqueur (Cherry Heering)
  3. 03
    Instructional sketch: Measure and pour liqueur orange into the shaker tin without serving ice.
    Odmjeri u shaker

    Dodaj 8 ml Bénédictine

    • Bénédictine
  4. 04
    Instructional sketch: Measure and pour liqueur orange into the shaker tin without serving ice.
    Odmjeri u shaker

    Dodaj 8 ml triple sec / Cointreau

    • triple sec / Cointreau
  5. 05
    Instructional sketch: Measure and pour juice pineapple into the shaker tin without serving ice.
    Odmjeri u shaker

    Dodaj 60 ml sok od ananasa

    • sok od ananasa
  6. 06
    Instructional sketch: Measure and pour fresh lime into the shaker tin without serving ice.
    Odmjeri u shaker

    Dodaj 15 ml svježi sok limete

    • svježi sok limete
  7. 07
    Instructional sketch: Measure and pour pantry syrup into the shaker tin without serving ice.
    Odmjeri u shaker

    Dodaj 8 ml grenadina

    • grenadina
  8. 08
    Instructional sketch: Add cubed ice to the shaker tin.
    Napuni shaker ledom

    Napuni shaker ledom

  9. 09
    Instructional sketch: Seal the two-piece shaker and shake it firmly with both hands.
    Zatvori i protresi

    Zatvori i snažno protresi

  10. 10
    Instructional sketch: Add cubed ice to the hurricane glass.
    Napuni čašu ledom

    Napuni čašu svježim ledom

  11. 11
    Instructional sketch: Strain the orange cocktail from the shaker into the hurricane glass with cubed ice.
    Čisto procijedi

    Procijedi u čašu preko leda

  12. 12
    Instructional sketch: Finish the orange drink in the hurricane glass with cubed ice with Cherry, Pineapple Wedge.
    Dovrši svježe

    Dovrši ga — dodaj krišku ananasa i koktel višnju

Upoznaj svoje piće

O koktelu Singapore Sling

Gin highball, dry Martini i rubinski gorki koktel s ginom u baru punom zelenila.

Raffles je izgubio recept

Zasluga obično ide Ngiamu Tong Boonu, koji je oko 1915. radio za Long Barom, a što god da je zapisao nije preživjelo. Priča kaže da je Raffles piće 1970-ih rekonstruirao po sjećanju osoblja. Zato je današnja hotelska verzija crvenija i slađa nego što bi ijedan sling iz 1910-ih bio. Sve verzije u optjecaju, i ova, potječu iz te rekonstrukcije, a ne iz onoga što je Ngiam doista točio.

Sam sling je američki izraz iz osamnaestog stoljeća za žesticu, šećer i vodu — ništa tropsko u njemu. Sok od ananasa je ono što je kategoriju pretvorilo u ovo. Ako želiš gustu pjenu po kojoj je piće poznato, uzmi sok iz konzerve umjesto svježeg. Svježi ananas nosi enzim koji pjenu razara brzinom kojom je gradiš, a onaj iz konzerve dovoljno je zagrijan da ga uništi.

Česta pitanja

Singapore Sling: česta pitanja

Što je u autentičnom Singapore Slingu?

Recept hotela Raffles spaja gin, liker od višnje, ananas i limetu, uz malo biljnog likera i grenadine. Tijekom stoljeća nastale su brojne verzije, a čak je i Raffles svoju rekonstruirao po sjećanju. Razmišljaj o njemu kao o tropskom souru od gina i višnje te ga prilagodi po ukusu.

Koliko je jak koktel Singapore Sling?

Standardno pripremljen koktel Singapore Sling ima oko 15% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.

Trese li se Singapore Sling ili se miješa?

Koktel Singapore Sling se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.

U kojoj se čaši poslužuje Singapore Sling?

Koktel Singapore Sling poslužuje se u čaši: hurricane čaša. Napuni je svježim kockama leda.

Koliko kalorija ima Singapore Sling?

Jedna čaša koktela Singapore Sling ima otprilike 210 kalorija, prema procjeni iz standardne mjere iznad. Veće čaše, više sirupa ili zaslađena gazirana pića brzo podižu tu brojku.

Izbrusi tehniku

Vještine iz ovog recepta

Hands holding both ends of a frosted two-tin cocktail shaker above a prepared home bar.
Tehnika6 min

Kako pravilno protresti koktel

Hvat, trajanje, led i vizualni znakovi uz koje protreseni kokteli ispadnu hladniji i življi.

Pročitaj vodič
Large clear ice, standard cubes and crushed ice shown in three appropriate cocktail glasses.
Osnove7 min

Led za koktele: kocke, drobljeni led i razvodnjavanje

Shvati zašto je led sastojak — i odaberi pravi oblik za svako piće.

Pročitaj vodič
Fresh lime being squeezed through a metal citrus press beside lemon, grapefruit and peel tools.
Sastojci6 min

Svježi citrusi za koktele: sok, kriške i ravnoteža

Izvuci življi okus limete, limuna i grejpa boljom pripremom i čuvanjem.

Pročitaj vodič

Što dalje

Fotografija koktela Gimlet

Gimlet

JakoProtresenoSour

Gin i limeta, zaslađeni taman koliko treba, protreseni do ledenog. Dva sastojka i beskrajna svježina — mornarski lijek protiv skorbuta lijepo je odrastao.

Pogledaj recept
Fotografija koktela Ramos Gin Fizz

Ramos Gin Fizz

SrednjeProtresenoKremasti

Dugo mućkanje pretvara gin, citruse, vrhnje i bjelanjak u gustu, meku pjenu, a soda je dodatno razrahljuje. Njuorleanski klasik vrijedan truda.

Pogledaj recept
Fotografija koktela Pegu Club

Pegu Club

JakoProtresenoSour

Gin, liker od naranče i limeta s dvije vrste bittera — suh, mirisan klasik kolonijalnog kluba u Burmi.

Pogledaj recept

Još koktela s istom bazom (gin): Gin Daisy · Maiden's Blush · Rose · Gin & Tonic · Tom Collins · Negroni · Svi kokteli s ginom →