Klasični koktel · Vođeni recept

Gimlet

Gin i limeta, zaslađeni taman koliko treba, protreseni do ledenog. Dva sastojka i beskrajna svježina — mornarski lijek protiv skorbuta lijepo je odrastao.

Priprema~2 minLakoJačinaJakooko 25% ABVMetodaProtresenovođenih koraka: 7Sastojci3Martini (koktel) čaša

Sour

U čašigin · svježi sok limete · šećerni sirup

Vidi točne količine

Pripremi ga korak po korakJedan korak po ekranu, s tajmerom kad zatreba.

Kreni s pripremom

Što ide unutra

Sastojci

Prazna prozirna martini čaša s uglatom čaškom u obliku slova V i tankom nožicom. — Čaša za posluživanjeMartini čaša

Pripremi se prije točenja

Za ovo piće: martini čaša.

Nožica čuva hladno piće od topline ruke, a otvorena čaška u obliku slova V odmah ti donese aromu.

Standardna veličina: 180 ml6 oz
Led i posluživanje: Prvo je ohladi; posluži bez leda.
Ako je nemaš: Posluži se coupe čašom ili drugom malom koktelskom čašom na nožici.

Pripremi ove alate

shaker za koktele
cjedilo (ili malo sito)
jigger ili žlica za mjerenje

Usporedi sve vrste čaša

Prilagodi svojoj čaši: martini (koktel) čašaZapamtit ćemo ovu veličinu čaše.

gin60 ml
svježi sok limete20 ml
šećerni sirup15 ml

Kreni s pripremom

Od boce do čaše

Metoda

01
Odmjeri u shaker
Ulij 60 ml gin u shaker
- gin
02
Odmjeri u shaker
Dodaj 20 ml svježi sok limete
- svježi sok limete
03
Odmjeri u shaker
Dodaj 15 ml šećerni sirup
- šećerni sirup
04
Napuni shaker ledom
Napuni shaker ledom
Zašto je važnoNapuni ga do vrha — više leda hladi brže, uz manje razvodnjavanja.
05
Zatvori i protresi
Zatvori i snažno protresi
Zašto je važnoHladne ruke su dobar znak. Tresi dok tin izvana ne uhvati inje.
06
Čisto procijedi
Procijedi u ohlađenu čašu — bez leda
Zašto je važnoToči kroz cjedilo, da potrošeni led iz shakera ostane unutra.
07
Dovrši svježe
Dovrši ga — dodaj kolutić limete

Upoznaj svoje piće

O koktelu Gimlet

Gin highball, dry Martini i rubinski gorki koktel s ginom u baru punom zelenila.

Kirurg ili svrdlo

Uz ime idu dvije priče i nijedna nema dokument iza sebe. Jedna zaslugu daje kirurgu i kontraadmiralu Sir Thomasu Gimletteu iz Kraljevske mornarice, koji je posadi navodno razrjeđivao gin limetom. Druga upire u sam gimlet, malo ručno svrdlo kojim se na bačvi buši rupa za pipu. Tiskani se recepti pojavljuju tek u 1920-ima, dobrano nakon što bi se oba objašnjenja morala dogoditi.

Šećer je varijabla oko koje se cjepidlači

Šećer je varijabla oko koje se isplati cjepidlačiti. Malo sirupa naspram nešto više limete daje suho i zategnuto piće; povećaj sirup i dobiješ bombon od limete. Navy strength gin od 57 % podnijet će višak slatkoće, London dry od 40 % neće. Tresi dovoljno snažno da iz leda izvučeš pravo razrjeđenje, inače kiselina sjedne povrh svega.

Česta pitanja

Gimlet: česta pitanja

Rose’s limetin sirup ili svježa limeta?

Povijesni gimlet bio je gin i Rose’s konzervirani limetin sirup — sljedovanje Kraljevske mornarice protiv skorbuta. Moderni barski standard umjesto toga trese svježu limetu i šećerni sirup: svjetlije, oštrije, bolje. Verziju sa sirupom probaj jednom, povijesti za volju.

Koji sastojci idu u koktel Gimlet?

Klasični recept za koktel Gimlet traži: 60 ml (2 oz) gin, 20 ml (0.75 oz) svježi sok limete, 15 ml (0.5 oz) šećerni sirup. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Koliko je jak koktel Gimlet?

Standardno pripremljen koktel Gimlet ima oko 25% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Trese li se Gimlet ili se miješa?

Koktel Gimlet se trese — pravilo glasi: sve što sadrži sok citrusa ide u shaker. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.

U kojoj se čaši poslužuje Gimlet?

Koktel Gimlet poslužuje se u čaši: martini čaša. Čašu dobro ohladi — piće ide bez leda, pa ga hladna čaša drži hladnim.

Koliko kalorija ima Gimlet?

Jedna čaša koktela Gimlet ima otprilike 170 kalorija, prema procjeni iz standardne mjere iznad. Veće čaše, više sirupa ili zaslađena gazirana pića brzo podižu tu brojku.

Izbrusi tehniku