Bakrena šalica
Bakar se brzo ohladi i drži piće u stilu mulea posebno hladnim na rubu i u ruci.
- Zapremnina
- 350–500 ml11¾–17 oz
- Uobičajena količina
- 150 ml5 oz
- Kako se poslužuje
- Dugo piće, preko pune čaše leda
- U ovoj zbirci
- 3 koktela
Zašto baš ovaj oblik
Bakar provodi toplinu otprilike dvadeset puta bolje od stakla. Zato se šalica gotovo odmah ohladi na temperaturu pića, a izvana postane jednako hladna kao iznutra. Mule iz nje zbog toga djeluje ledenije nego ista tekućina u običnoj čaši.
Kako je ohladiti
Šalica se ohladi sama čim led uđe. Bakrenu šalicu s unutarnjom oblogom ne drži dugo u zamrzivaču — kondenzacija se uvuče pod oblogu.
Najčešća greška
Kupnja bakra bez obloge. Bakar reagira s kiselim sastojcima, a mule je sok limete; šalice sigurne za hranu iznutra su obložene niklom ili nehrđajućim čelikom.
Ako ti bakrena šalica nije pri ruci — uzmi ovo
Ako nemaš bakrenu šalicu, posluži se visokom čašom.
Što se u njoj poslužuje
Ukupno 3, s količinama između 150–195 ml5–6½ oz.
