Coupe čaša
Nožica drži ruku podalje od hladnog pića, a iz zaobljene čaške piće bez leda (up) lijepo se pijucka.
- Zapremnina
- 150–240 ml5–8 oz
- Uobičajena količina
- 90 ml3 oz
- Kako se poslužuje
- Poslužuje se „up“ — bez leda u čaši
- U ovoj zbirci
- 161 koktela
Zašto baš ovaj oblik
Plitka, široka čaška na nožici. Držeći nožicu ne griješ piće rukom, što je posebno važno jer u coupe čaši nema leda. Široka površina približi aromu nosu, pa lijepo istakne citrusna ulja istisnuta preko vrha.
Kako je ohladiti
Tu nema pregovora: zamrzivač na dvadeset minuta, ili je napuni ledom i vodom dok slažeš piće pa je isprazni neposredno prije procjeđivanja. Topla coupe čaša najbrži je način da upropastiš piće bez leda.
Najčešća greška
Prepuniti je. Coupe je plitka i široka, što znači da se prelijeva kad je puna — napuni je do otprilike dvije trećine i preživjet će put do stola.
Odakle dolazi
Priča da je oblikovana prema grudima Marije Antoanete šarmantna je i potpuno netočna; oblik je stariji od nje i dizajniran je u Engleskoj 1660-ih za pjenušavo vino.
Ako ti coupe čaša nije pri ruci — uzmi ovo
Posluži se malom martini čašom ili desertnom čašom na nožici.
Što se u njoj poslužuje
Ukupno 161, s količinama između 66–142 ml2¼–4¾ oz.
