French Connection

Obično nema. Većina amaretta okus vuče iz koštica marelice ili ekstrakta gorkog badema, a ne iz slatkih badema, zbog čega vuče na marcipan, a ne na pečeni orašasti plod. Disaronno uopće ne sadrži bademe. Ako toči za nekoga s alergijom, ipak pročitaj etiketu.

Više nego što bi očekivao, jer su u čaši samo dvije stvari. Disaronno je slatki, vanilijom vođen zadani izbor. Lazzaroni ima okus keksa amaretti iz kojeg je nastao i suši je. Luxardo stoji između njih. Jeftin amaretto ovdje ima okus badem-sirupa preko kojeg je nekdo prelio brandy.

Pomakni omjer. Više konjaka naspram amaretta pretvori ga u brandy s namirisanim rubom, umjesto u liker u koji je uliven brandy. Široka traka narančine kore, istisnuta preko površine i ubačena unutra, dodatno reže šećer.

Nekima je tako draže. Natočen čist u malu čašu bogatiji je i badem sjedne sprijeda. Preko jedne velike kocke pokupi možda desetak posto vode kroz dvadesetak minuta, što skine toplinu s konjaka. Nijedno nije pogrešno. Verzija s ledom traje dulje.

Klasični recept za koktel French Connection traži: 45 ml (1.5 oz) konjak, 22 ml (0.75 oz) amaretto. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel French Connection ima oko 35% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Koktel French Connection se miješa, ne trese. Ne sadrži sok citrusa, pa ga miješanje ostavlja kristalno bistrim i svilenkastim, umjesto mutnim i prozračenim.