Stinger

Bijeli, osim ako želiš piće boje paste za zube. Okusom su gotovo jednaki, jer je zeleno bojilo, ali zeleno preko konjaka izgleda pogrešno u čaši. Bijeli ga ostavlja blijedozlatnim, a tako digestiv u ponoć i treba izgledati.

Preko omjera dva prema jedan prevrne se. Stariji recepti idu do jednakih dijelova, što je odgovaralo grubom brandyju tog doba, a danas je kazna. Kreni od dva prema jedan u korist konjaka, i povuci metvicu još niže ako ti je boca slatka.

Konjak je tradicionalan i njegova težina suhog voća lijepo sjeda ispod metvice, ali armagnac ili pristojan španjolski brandy oba rade. Raženi viski daje verziju koju neki barovi vode kao Whiskey Stinger. Votka te ostavlja samo s hladnom papreno metvicom i ničim iza nje.

Nakon večere, gdje je jedan od rijetkih koktela koji doista pomaže. Metvica djeluje kao čistač nepca, a šećera je dovoljno malo da ne sjedne teško. Služi i kao ljetni napitak za kraj večeri, one kad se brandy sam čini kao previše posla.

Klasični recept za koktel Stinger traži: 50 ml (1.75 oz) konjak, 20 ml (0.75 oz) crème de menthe. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Stinger ima oko 35% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.

Koktel Stinger se miješa, ne trese. Ne sadrži sok citrusa, pa ga miješanje ostavlja kristalno bistrim i svilenkastim, umjesto mutnim i prozračenim.