Klasični koktel · Vođeni recept
Gin Swizzle
Kreni s pripremomDrobljeni led dobro hladi mješavinu gina, limete, šećernog sirupa i Angosture. Citrusan koktel s toplim začinskim naglaskom.
U čašigin · svježi sok limete · šećerni sirup · Angostura bitter
Vidi točne količine
Što ide unutra
Sastojci
Pripremi se prije točenja
Za ovo piće: visoka čaša (highball).
Visok, ravan oblik ostavlja mjesta za obilje leda i gaziranog dodatka, a dugo piće drži živahnim.
- Standardna veličina
- 350 ml11¾ oz
- Led i posluživanje
- Izdašno je napuni drobljenim ledom.
- Ako je nemaš
- Posluži se Collins čašom ili bilo kojom visokom čašom ravnih stijenki.
- jigger ili žlica za mjerenje
- gin60 ml
- svježi sok limete22 ml
- šećerni sirup15 ml
- Angostura bitter2 dasha Angosture
Od boce do čaše
Metoda
- 01
Napuni čašu ledom Napuni čašu drobljenim ledom
- 02
Odmjeri i ulij Ulij 60 ml gin
gin
- 03
Odmjeri i ulij Dodaj 22 ml svježi sok limete
svježi sok limete
- 04
Odmjeri i ulij Dodaj 15 ml šećerni sirup
šećerni sirup
- 05
Promiješaj kroz led Nježno promiješaj da se sjedini
- 06
Nježno dolij Dolij 2 dasha Angosture
Angostura bitter
- 07
Dovrši svježe Dovrši ga — dodaj grančicu metvice
Upoznaj svoje piće
O koktelu Gin Swizzle
Zašto je mućkanje bolje od miješanja
Mućkanje nije miješanje. Štapić zavrćen među dlanovima tjera drobljeni led kroz tekućinu u svim smjerovima odjednom, pa hladi i prozračuje daleko brže od barske žličice koja se vrti u krug. Ta brzina je poanta na Karibima, gdje su izvorni štapići rezani s malog stabla čije grane na jednom kraju rastu u prirodnom vijencu.
Čime mućkati ako nemaš štapić
Bilo koje dugačko pomagalo s nečim na dnu obavit će posao. Tanka drvena žlica radi, kao i štapić za jelo s vilicom zabodenom poprijeko, a postoje i električni mućkači za one koji ih rade puno.
Ono što ne radi jest ravna barska žličica, koja kroz led samo prosiječe, a malo ga pomakne.
Česta pitanja
Gin Swizzle: česta pitanja
Zašto mi se čaša izvana ne zaledi?
Tri uobičajena uzroka: led je razlomljen umjesto pravilno zdrobljen, čaša je krenula topla, ili si prerano prestao mućkati. Sitan led s puno površine je ono što izvlači toplinu. Dvadeset sekundi snažnog rada među dlanovima trebalo bi biti dovoljno.
Što ga razdvaja od Southsidea?
Southside se trese s metvicom u shakeru i cijedi, pa okus metvice ode u piće. Ovdje je metvica samo miris, sjedi iznad leda i njušiš je dok piješ. Dodaj Angosturu i drobljeni led i dobio si dulju, začinjeniju i hladniju ponudu.
Angostura je propala ravno kroz led. Da je dodam ranije?
Ne, propadanje je normalno i dio zamisli. Kapni je preko gotovog leda i polako će se cijediti dolje, pa se piće mijenja kako ga piješ. Želiš li je ravnomjerno raspoređenu, kapni je s limetom i sirupom prije mućkanja.
Koliko drobljenog leda i dodajem li ga stalno?
Napuni otprilike tri četvrtine, izmućkaj, pa nadopuni do ruba kad razina padne. Dva dodavanja tijekom života pića su uobičajena. Nabijena čaša topi se sporije od poluprazne, pa te izdašnost na početku zapravo drži piće jačim dulje.
Koji sastojci idu u koktel Gin Swizzle?
Klasični recept za koktel Gin Swizzle traži: 60 ml (2 oz) gin, 22 ml (0.75 oz) svježi sok limete, 15 ml (0.5 oz) šećerni sirup, 2 dasha Angosture Angostura bitter. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.
Koliko je jak koktel Gin Swizzle?
Standardno pripremljen koktel Gin Swizzle ima oko 25% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.
Trese li se Gin Swizzle ili se miješa?
Koktel Gin Swizzle slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.
Izbrusi tehniku
Vještine iz ovog recepta
Kako promiješati koktel do svilenkaste teksture
Kontroliraj hlađenje i razvodnjavanje bez mjehurića i teksture koju donosi tresenje.
Pročitaj vodič
Led za koktele: kocke, drobljeni led i razvodnjavanje
Shvati zašto je led sastojak — i odaberi pravi oblik za svako piće.
Pročitaj vodič
Svježi citrusi za koktele: sok, kriške i ravnoteža
Izvuci življi okus limete, limuna i grejpa boljom pripremom i čuvanjem.
Pročitaj vodičŠto dalje
Ako ti se sviđa Gin Swizzle, probaj i ove.
Gin-Gin Mule
Moderni klasik Audrey Saunders, križanac Mojita i Mulea — gin i metvica zgnječeni s limetom i šećerom, produljeni pivom od đumbira.
Pogledaj recept
Gin Rickey
Gin, svježa limeta i gazirana voda, bez dodanog šećera. Okus je vrlo suh i oštar, a svaki gutljaj dobro osvježava.
Pogledaj recept
Gin Cooler
Namjerno lakši od Tom Collinsa. Isti gin, limun i šećer, ali upola manje sirupa i kraći mlaz gazirane — pa ostaje suh i oštro citrusan, a ne limunada.
Pogledaj recept