Mexicano

Đumbirovo pivo je ljuće i teže, i zatrpa grenadin, a on je jedino što ovo čini voćnim. Piće ga drži mekim i lakim. Ako ti je đumbirovo pivo pri ruci, spusti grenadin na barsku žličicu da čaša ne postane mutna.

Isti kostur, drugo voće. El Diablo sjedne tamnije i suše, a crni ribiz mu daje blago gorak rub. Grenadin i đumbirovo piće ovaj vuku prema slastičarnici: svjetlije, slađe i osjetno lakše za popiti dva.

Uglavnom jest. Devedeset mililitara đumbirovog pića spljošti karakter bačve, pa reposado čuvaj za pijuckanje, a ovdje nalij mlad blanco. Čaši treba agavin papar koji siječe kroz šećer, a čista boca od 100 % agave to radi za manje novca.

Obično zbog previše miješanja. Gradi ga preko hladnih kockica, đumbirovo piće dodaj zadnje, pa jednom nježno podigni barskom žličicom da grenadin preklopiš s dna. Led koji je stajao u toploj vrećici u zamrzivaču također brzo izbije mjehuriće.

Klasični recept za koktel Mexicano traži: 45 ml (1.5 oz) tequila, 15 ml (0.5 oz) svježi sok limete, 8 ml (0.25 oz) grenadina, 90 ml (3 oz) ginger ale. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Mexicano ima oko 11% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je razmjerno lagano piće za dulje ispijanje — jačinom nalik pivu.

Koktel Mexicano slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.