Klasični koktel · Vođeni recept
Olympic
Kreni s pripremomNaranča dvaput: liker za miris, svježi sok za tijelo, oboje omotano oko konjaka u jednakim trećinama. Zaobljeniji i blaži od Sidecara.
U čašikonjak · triple sec / Cointreau · sok od naranče
Vidi točne količine
Što ide unutra
Sastojci
Pripremi se prije točenja
Za ovo piće: coupe čaša.
Nožica drži ruku podalje od hladnog pića, a iz zaobljene čaške piće bez leda (up) lijepo se pijucka.
- Standardna veličina
- 200 ml6¾ oz
- Led i posluživanje
- Prvo je ohladi; posluži bez leda.
- Ako je nemaš
- Posluži se malom martini čašom ili desertnom čašom na nožici.
- shaker za koktele
- cjedilo (ili malo sito)
- jigger ili žlica za mjerenje
- konjak30 ml
- triple sec / Cointreau30 ml
- sok od naranče30 ml
Od boce do čaše
Metoda
- 01
Odmjeri u shaker Ulij 30 ml konjak u shaker
konjak
- 02
Odmjeri u shaker Dodaj 30 ml triple sec / Cointreau
triple sec / Cointreau
- 03
Odmjeri u shaker Dodaj 30 ml sok od naranče
sok od naranče
- 04
Napuni shaker ledom Napuni shaker ledom
- 05
Zatvori i protresi Zatvori i snažno protresi
- 06
Čisto procijedi Procijedi u ohlađenu čašu — bez leda
- 07
Dovrši svježe Dovrši ga — dodaj plošku naranče
Upoznaj svoje piće
O koktelu Olympic
Iscijedi ga sam
Sok iz kutije najčešći je pojedinačni razlog zašto ovo ispadne tupo. Svježa naranča izgubi gornje note unutar otprilike pola sata od odlaska s ploda, a ovdje čini trećinu volumena bez limuna ili bitera da rupu prekriju. Iscijedi, procijedi sjemenke, nalij, popij.
VSOP je prava mjera
Mlad VS nestane pod tolikom narančom, dok je sve iznad XO bacanje novca, jer sok spljošti hrast koji si platio.
Pića u jednakim dijelovima u tom su pogledu neoprostiva: što god zauzme srednje mjesto, mora biti točno toliko izraženo koliko i ono dvoje uz njega.
Česta pitanja
Olympic: česta pitanja
Prolazi li sok od naranče iz kutije?
Ne kad čini trećinu čaše. Pasterizirani sok ima kuhan okus, a onaj bez pulpe ostavlja piće tanko i pomalo šuplje. Dvije srednje naranče daju ti dovoljno za tri pića, a sok bi trebao ući unutar deset minuta od cijeđenja.
Koje naranče da cijedim?
Kasne valencije ako ih dućan ima, jer daju obilje soka uz umjerenu slatkoću. Pupčane postanu gorke unutar sat vremena od cijeđenja, pa ih upotrijebi odmah ako su to što imaš u zdjeli. Krvave naranče čine ga lijepim i slađim.
Na vrhu je blijeda pjena. Jesam li nešto pogriješio?
To je samo sok. Citrusna pulpa utuče zrak u laganu kapu koja se slegne za minutu-dvije, i zbog nje piće izgleda zlatno umjesto bistro. Provuci ga kroz fino cjedilo na putu u coupe ako ti smeta.
Je li dovoljno jak da se poslužuje prije večere?
Jedva. Uz trećinu čaše soka i još trećinu likera piješ nešto oko 20 posto, lakše i slađe od većine miješanih aperitiva. Bolje pristaje dugom ručku. Digni konjak na 45 ml ako želiš više kralježnice.
Koji sastojci idu u koktel Olympic?
Klasični recept za koktel Olympic traži: 30 ml (1 oz) konjak, 30 ml (1 oz) triple sec / Cointreau, 30 ml (1 oz) sok od naranče. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.
Koliko je jak koktel Olympic?
Standardno pripremljen koktel Olympic ima oko 26% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je piće sa žesticom u prvom planu — bliže Martiniju nego pivu, pa ga pijuckaj polako.
Trese li se Olympic ili se miješa?
Koktel Olympic se trese. Oko 13 sekundi s puno leda ohladi ga i razrijedi točno koliko treba.
Izbrusi tehniku
Vještine iz ovog recepta
Što dalje
Ako ti se sviđa Olympic, probaj i ove.
Sidecar
Konjak, liker od naranče i limun u ravnoteži — predložak za svaki sour s brandyjem. Vedar, topao i elegantan.
Pogledaj recept
Between the Sheets
Sidecaru se pridružuje bijeli rum uz konjak, liker od naranče i limun. Svjež je i snažan, s pravim šarmom dvadesetih.
Pogledaj recept
Brandy Crusta
Preteča Sidecara spaja konjak s likerom od naranče, maraschinom i limunom, uz šećerni rub. Profinjen klasik naglašene citrusne svježine.
Pogledaj recept