Presbyterian

Idi na dva dijela đumbirove naprema jednom dijelu obične gazirane i blizu si Whiskey Gingeru s otupljenim bridovima. Gurni na drugu stranu, dva obične na jednu đumbirovu, i bourbon istupi naprijed uz tek nagovještaj začina iza sebe. Oboje je legitimno.

Bolje nego dobro. Ražen papar poravna se s đumbirom, a bez bourbonove kukuruzne slatkoće piće ispadne propisno suho. Kreneš li tim putem, biraj raž na 45 posto ili više, jer će dvostruki dodatak stanjiti sve blaže od toga.

Suho prije slatkog. Boce za masovno tržište teško se naslanjaju na kukuruzni sirup i piće ostave mlitavim, dok suhi stilovi koji se prodaju kao dodatak nose pravu đumbirovu toplinu i daleko manje šećera. Što god kupiš, otvori hladno i otvori novo. Dopola potrošena jučerašnja boca uobičajen je krivac.

Zato što punih 120 ml đumbirove gazirane nosi blizu tri čajne žličice šećera. Dijeljenje dodatka zadržava duljinu i mjehuriće, a slatkoću prepolovi, pa piće ostane osvježavajuće kroz drugu i treću rundu umjesto da ti oblaže jezik.

Klasični recept za koktel Presbyterian traži: 45 ml (1.5 oz) bourbon, 60 ml (2 oz) ginger ale, 60 ml (2 oz) gazirana voda. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Presbyterian ima oko 12% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.

Koktel Presbyterian slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.