Sloe Comfortable Screw

Liker, a ne gin. Bobice trnjine namaču se u ginu sa šećerom mjesecima dok žestica ne postane duboko crvena i ne dobije okus šljivine kore i badema. Većina boca sjedne između 15 i 25 posto, pa čašu omekšava, a ne pojačava.

Prodaje se kao liker, aromatiziran voćem i začinom, a recept je kroz godine bio prerađen više puta. Što god bilo u današnjoj boci, ponaša se kao slatka breskva i cimet, a ne kao bourbon, i treba mu kiselina koja stoji uz njega.

Galliano, položen na vrh, koji donosi vaniliju i anis. Taj je potez posuđen ravno iz Harveyja Wallbangera, a ljestvica imenovanja odatle se penje dalje. Svaka dodatna riječ u ovakvim naslovima stoji za još jednu bocu koju je netko nakrenuo.

Sloe gin. Njegova šljivina kiselost je ono što čuva 90 ml soka od naranče od spljoštenja u obični slatki sok, dok Southern Comfort povrh toga uglavnom naslaže breskvu i šećer. Nalij 30 ml sloe gina s votkom i ostalo izostavi. Obrnuto dobiješ meku čašu na jednu notu.

Klasični recept za koktel Sloe Comfortable Screw traži: 22 ml (0.75 oz) sloe gin, 22 ml (0.75 oz) Southern Comfort, 22 ml (0.75 oz) votka, 90 ml (3 oz) sok od naranče. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Sloe Comfortable Screw ima oko 14% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.

Koktel Sloe Comfortable Screw slaže se izravno u čaši, preko leda — shaker ne treba. Dodaj sastojke redom i kratko, nježno promiješaj.