Bourbon Milk Punch

Od samog bourbona neće. Mlijeko se razdvaja kad ga pogodi kiselina, a nje u ovom sastavu nema. Dodaj limun ili citrusni liker i gledat ćeš ga kako se razdvaja za minutu. Drži svaki sastojak hladnim kao iz hladnjaka i drži se satima.

Punomasno mlijeko je standard i najlakša od mogućnosti. Vrhnje za kavu pretvara ga u desert, premda je pola mlijeka i pola vrhnja pošten kompromis. Zobeno mlijeko ovdje prolazi bolje od bademova, koje uz 60 ml viskija ispadne tanko i kredasto.

Zapravo je bolji izbor. Punomasno mlijeko oblaže nepce i priguši toplinu alkohola, pa mekan bourbon od 40 posto zna ispasti kao zaslađeno mlijeko i malo što drugo. Old Grand-Dad Bonded ili Knob Creek na 50 posto probijaju kukuruz i hrastovinu kroz mast. Preko 60 posto smanji mjeru na 45 ml.

Ne baš. Naribam preko površine, oraščić donosi većinu onoga što namirišeš, a bez njega piješ hladno slatko mlijeko s viskijem u sebi. Nariboj ga s cijelog ploda. Onaj mljeveni iz limenke ima okus prašine i nestane u pjeni.

Klasični recept za koktel Bourbon Milk Punch traži: 60 ml (2 oz) bourbon, 90 ml (3 oz) mlijeko, 15 ml (0.5 oz) šećerni sirup. To su mjere za jedno piće — recept iznad prikazuje ih i u oz te ih preračunava za 2–4 pića.

Standardno pripremljen koktel Bourbon Milk Punch ima oko 16% ABV, prije nego što ga otapanje leda dodatno ublaži. To je otprilike jačina čaše vina.

Koktel Bourbon Milk Punch se miješa, ne trese. Ne sadrži sok citrusa, pa ga miješanje ostavlja kristalno bistrim i svilenkastim, umjesto mutnim i prozračenim.